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고구미

닭갈비 레시피

집에서 만들어먹으면 더 푸짐하게 먹을 수 있는 닭갈비 레시피
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭갈비용 닭은 우유에 담궈서 비린내 제거해줍니다
(생략 가능)
✔️이때 닭갈비에 넣을 양배추, 고구마, 양파, 깻잎등
야채를 손질해둡니다

양배추 손질법 레시피

우유에 재워둔 닭은 한번 씻어서 키친타올로 물기 제거해주고

믹싱볼 , 키친타올

고추장 4, 고춧가루 5, 설탕 3, 진간장 6, 액젓 1.5, 맛술 3, 후추 약간, 다진마늘 2, 올리고당 2, 카레가루 2 넣어서 닭에 양념이 잘 베이도록 조물조물 버무려줍니다

조리용스푼

프라이팬에 기름을 두르고 양념에 버무려둔 닭갈비 올리고

궁중팬

고구마 썰어서 올리고 볶아주기 시작
✔️고구마는 익는데 시간이 오래걸려서 닭이랑 같이 넣어서 볶아주면 돼여!

도마 , 조리용나이프

볶아볶아
익은 닭갈비는 먹기좋게 가위로 잘라주고
고구마랑 닭이 익었을때 양배추, 깻잎, 떡 넣어주기
같이 다 열~~심히 볶아주면
내가 만든 닭갈비 맞냐구 내가 만들어서 고기도 잔뜩 좋아하는 야채도 잔뜩 다먹고 남은 양념에 참기름, 밥넣어서 볶아먹어도 너무 맛있는거 알져?

등록일 : 2024-03-03 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

고구미

https://blog.naver.com/seongyeong29

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#닭갈비레시피#닭갈비만들기#닭갈비#닭조림#닭조림만들기#닭요리
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