차돌박이 카레

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차돌박이 카레

평범한 카레에 고소한 차돌박이 토핑을 올려 느낌있는 카레가 되었습니다. 차돌카레인데요. 차돌을 바싹하게 굽고 송송 썬 쪽파도 함께 올렸더니 일본 카레 느낌도 있네요. 차돌박이로 좀 더 고급스러워진 카레랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 차돌박이
300g 구매
감자
3개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
깡통햄
1캔 구매
카레가루
100g 구매
다진 쪽파
2큰술 구매
물
4컵 구매
밥
4인분 구매
포도씨유
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
밧드
구매
볼
구매
냄비
구매
요리스푼
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프라이팬
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요리젓가락
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국자
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플레이팅접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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1. 감자와 당근은 가로 세로 1.5cm 크기로 큐브썰기 해주세요.
2. 양파도 같은 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 밧드

1. 깡통햄은 뜨거운 물을 부어 젤라틴을 제거해 주세요.
2. 감자와 같은 크기로 큐브썰기 해주세요.

냄비에 포도씨유 2큰술과 양파를 넣고 양파향이 올라오도록 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

감자와 당근을 넣고 양파와 섞어가며 볶아주세요.

깡통햄도 넣고 재료가 섞이도록 볶아줍니다.

물 4컵을 부어주세요. 감자가 익을때까지 5-7분간 끓여주세요.

1. 감자가 익을 동안 차돌박이를 구워주세요.
2. 구운 차돌박이는 키친타월에서 기름기를 빼주세요.

프라이팬 , 요리젓가락 , 키친타올

감자가 익었으면 불을 끄고 카레가루가 뭉치지 않게 풀어가며 넣어주세요.

불을 켜고 약불에서 카레가루와 재료를 섞어가며 끓여준 후 불을 꺼주세요.

접시에 밥과 카레를 담고 차돌박이와 쪽파를 뿌려주고 완성합니다.

플레이팅접시

: 토핑으로 마늘 후레이크도 좋아요.

차돌박이카레 관련 상품

등록일 : 2024-02-21 수정일 : 2024-02-22

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

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#차돌카레 #차돌박이카레 #카레라이스 #카레가루 #차돌박이 #카레요리 #한그릇요리

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