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차돌박이 카레

평범한 카레에 고소한 차돌박이 토핑을 올려 느낌있는 카레가 되었습니다. 차돌카레인데요. 차돌을 바싹하게 굽고 송송 썬 쪽파도 함께 올렸더니 일본 카레 느낌도 있네요. 차돌박이로 좀 더 고급스러워진 카레랍니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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1. 감자와 당근은 가로 세로 1.5cm 크기로 큐브썰기 해주세요.
2. 양파도 같은 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 밧드

1. 깡통햄은 뜨거운 물을 부어 젤라틴을 제거해 주세요.
2. 감자와 같은 크기로 큐브썰기 해주세요.

냄비에 포도씨유 2큰술과 양파를 넣고 양파향이 올라오도록 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

감자와 당근을 넣고 양파와 섞어가며 볶아주세요.
깡통햄도 넣고 재료가 섞이도록 볶아줍니다.
물 4컵을 부어주세요. 감자가 익을때까지 5-7분간 끓여주세요.
1. 감자가 익을 동안 차돌박이를 구워주세요.
2. 구운 차돌박이는 키친타월에서 기름기를 빼주세요.

프라이팬 , 요리젓가락 , 키친타올

감자가 익었으면 불을 끄고 카레가루가 뭉치지 않게 풀어가며 넣어주세요.

국자

불을 켜고 약불에서 카레가루와 재료를 섞어가며 끓여준 후 불을 꺼주세요.
접시에 밥과 카레를 담고 차돌박이와 쪽파를 뿌려주고 완성합니다.

플레이팅접시

팁-주의사항
토핑으로 마늘 후레이크도 좋아요.

등록일 : 2024-02-21 수정일 : 2024-02-22

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