해장 콩나물국 끓이는법

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일등감의 쉬운 레시피

해장 콩나물국 끓이는법

누구나 간단하게 만들 수 있고 시원하게 해장하기 좋은 맑은 해장 콩나물국 끓이는법이니 아침국이나 해장국으로 제대로 즐겨보세요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
1줌 구매
달걀
1개 구매
콩나물
100g 구매
무
80g 구매
대파
1/2대 구매
쌀뜨물
600ml 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
소금
2꼬집 구매
들기름
2숟가락 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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황태채 한 줌은 10분간 물에 불린 후 물기를 제거한다.

* 볼에 황태채를 담고 잠길 만큼 물을 부어 불린다.

콩나물 100g은 깨끗하게 씻어서 준비한다.

* 콩나물은 짓무르거나 지저분한 것은 골라내고 흐르는 물에 여러 번 헹궈 사용한다.

대파는 어슷 썰고, 무 80g은 먹기 좋은 사이즈로 나박 썰어 준비한다.

도마 , 조리용나이프

중불로 달궈진 냄비에 들기름 2숟가락을 넣고 황태채와 무를 넣고 달달 볶아준다.

냄비 , 요리스푼

쌀뜨물 600ml를 붓는다.

콩나물 100g, 다진 마늘 1/2, 참치액 1, 국간장 1숟가락, 소금 2꼬집을 넣고 강중 불에 팔팔 끓인다.

끓기 시작하면 3~4분 더 끓인 후 썰어 둔 대파와 달걀 1개를 풀어 넣고 1분 더 끓인다.

* 냄비 뚜껑은 닫지 않는다. 중간에 뚜껑을 열고 닫으면 콩나물 특유의 비린내가 날 수 있으니 주의한다.

완성된 콩나물 해장국은 그릇에 담아 마무리한다.

국자 , 뚝배기

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등록일 : 2024-02-21 수정일 : 2024-02-21

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#초간단 #해장국 #콩나물 #황태채 #황태해장국 #해장국레시피 #대파 #무

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