Name: 시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 1개; 불린 미역 1줌; 양파 약간; 당근 약간; 통깨 약간; 소금 1 큰술; 설탕 4 큰술; 식초 6 큰술; 생수 650ml

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보라색솜사탕

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

더운날엔 뜨끈한 국물대신 시원한 오이냉국이 딱이죠!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

채소들은 깨끗하게 손질해 미리 준비합니다

오이냉국의 핵심은 바로 새콤달콤한 국물!!
냉국물의 황금비율만 알면 어렵지 않아요

물 650ml +
소금 1큰술 : 설탕 4큰술 : 식초6큰술

소금과 설탕이 완전히 녹을때까지 잘 섞어준 뒤 냉장고에서 시원하게 대기시킵니다

이제 오이와 나머지 채소들을 썰어 넣어주기만 하면 끝!

냉국의 풍미를 업그레이드 해줄 미역도 한줌 쫑쫑 썰어서 넣어주세요.

당근과 양파도 채썰어 준비했어요
양파는 너무 많이 넣으면 매우니 조절 해 주세요

요렇게 한데 섞어서 냉장고에 보관했다가 그릇에 담아 통깨 솔솔 뿌려내면 오이냉국 완성!

: 1. 미역이나 다른 채소는 생략 가능합니다
2. 미역을 너무 많이 넣으면 맛은 좋지만 지저분해 보이니 참고!

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등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2015-10-13

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레시피 작성자About the writer

보라색솜사탕

http://blog.naver.com/sallysto

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도