Name: 닭한마리레시피 국물까지 원샷하는 닭칼국수만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 600g; 감자 2개; 대파 2대; 양파 1/2; 당근 1/3; 호박 1/3; 표고버섯 2개; 칼국수면 2인분; 홍고추 1개; 부추 1줌; 치킨스톡 2T; 참치액 1T; 물 1.5L; 소금 약간; 후추 약간; 다진마늘 1T; 맛술 1T

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요리하는지나아씨

닭한마리레시피 국물까지 원샷하는 닭칼국수만들기

안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 뽀얀 국물 진하게 우려낸 닭한마리로 우리가족 몸보신메뉴로 만들어보았어요. 남편은 국물까지 원샷! 아이들도 국물에 밥한공기 뚝딱 해치우고 기운이 불끈난다고 해주니 안 끓일수가 없네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[레시피재료]

닭다리살
600g 구매
감자
2개 구매
대파
2대 구매
양파
1/2 구매
당근
1/3 구매
호박
1/3 구매
표고버섯
2개 구매
칼국수면
2인분 구매
홍고추
1개 구매
부추
1줌 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

치킨스톡
2T 구매
참치액
1T 구매
물
1.5L 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
다진마늘
1T 구매
맛술
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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주방필러
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냄비
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요리집게
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주방가위
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키친타올
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채반
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국자
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면기
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노하우

조리순서Steps

1.재료준비

부추는 잔여흙이 묻어있지 않은지 꼼꼼하게 흐르는물에 여러번 헹구어주고, 끄트머리 시든 잎은 잘라서 준비해요.

밑둥을 자른 팽이버섯도 사이사이 흐르는물로 잘 씻겨내줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

감자는 필러로 껍질제거를 한뒤 깨끗하게 씻어 준비해요.

주방필러

전체적으로 도톰한 크기로 잘라 준비할께요. (너무 얇게 자르게되면 오래끓이면서 뭉그러질수있어요!)

도마 , 조리용나이프

2.닭다리살 구워주기 기름을 살짝 두른 냄비에 닭다리살을 껍질부부터 구워주세요. 닭기름이 나오도록 노릇하게 구워요.

냄비 , 요리집게

소금 약간

후추 약간 뿌려 밑간을 해줍니다.

노릇노릇 닭다리살이 익으면 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 닭기름을 제거해줄께요.

주방가위 , 키친타올

물 1.5L부어 끓여줄께요.

3.육수에 간 해주기 치킨스톡1T

참치액1T

맛술1T

다진마늘 1T

물이 끓기시작하면 준비해둔 재료들을 모두 넣고 한소끔 끓여주세요.

떠오르는 거품은 제거해주시면 깔끔한 국물을 즐기실수 있어요.

대망의 칼국수면을 넣을 차례에요. tip)칼국수면을 체에받쳐 헹구어주거나, 한번 삶아주게되면 전분기가 씻겨 국물이 깔끔해져요.

채반

부추,고추 넣고 조금 더 끓이면 완.성!

: 시원하고 진한 국물맛에 이게 바로 영양보양식 아닙니까. 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물이 최고지요. 몸보신으로 닭고기가 딱이잖아요. 쌀쌀한 날씨 따뜻한 닭한마리로 언몸을 녹여보세요.

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등록일 : 2024-02-03 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

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#닭한마리칼국수레시피 #닭한마리만들기 #동대문닭한마리레시피 #닭요리 #닭고기요리 #보양식만들기 #요리하는지나아씨

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