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하이디랑

오야꼬동 만들기 남은 치킨덮밥 만들기

남은 배달치킨으로 맛있는 치킨덮밥 만들었어요. 맛이 아주 좋은 일본식 덮밥 오야꼬동입니다.
2인분 30분 이내 초급
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남은 치킨 준비했어요.
치킨은 살을 발라내고 대파는 어슷썰고 양파는 0.5센치 두께로 채썰고 당근은 0.2센치 두께로 썰었습니다.
냄비에 물 400ml와 표고버섯기둥, 다시마 넣고 센불에서 끓여주세요. 끓으면 중불로 줄이고 10분간 더 끓이다가 다시마는 건져냅니다. 버섯기둥이 좀 더 부드러워지도록 10분간 더 끓였습니다.

센불에서 끓으면 중불

요건 냉동시켰던 표고버섯 기둥인데 국물낼때 쓰면 좋아요.
육수에 맛술 1큰술, 쯔유 4큰술 넣고 간을 맞추어주세요. 쯔유 대신 국간장, 진간장, 참치액으로 간 맞추고 설탕 0.5큰술 넣으셔도 좋아요.
계란 2개에 쯔유 0.5큰술, 맛술 1큰술 넣고 잘 풀어주세요.
중불에서 후라이팬에 식용유 2큰술 넣고 치킨, 당근, 양파, 대파 넣고 1분간 볶다가 만들어놓은 육수 부어주세요.

중불

바글바글 끓으면 계란물을 사르르 부어줍니다.
젓지말고 그대로 둡니다. 계란물이 살짝 덜 익었을때 불을 끕니다.

불 끄기

그릇에 밥 한 공기 담고
치킨덮밥 소스를 올리고 다진쪽파 뿌려서 맛있게 드세요. 감칠맛 나면서도 부드럽고 맛있는 치킨덮밥이에요.
팁-주의사항
표고버섯 기둥은 냉동했다가 육수 낼때 쓰면 아주 좋아요.

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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