오야꼬동 만들기 남은 치킨덮밥 만들기

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하이디랑

오야꼬동 만들기 남은 치킨덮밥 만들기

남은 배달치킨으로 맛있는 치킨덮밥 만들었어요. 맛이 아주 좋은 일본식 덮밥 오야꼬동입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

치킨
100g 구매
계란
2개 구매
밥
420g 구매
양파
130g 구매
당근
30g 구매
다시마
2장 구매
표고버섯 기둥
40g 구매
대파
1뿌리 구매
식용유
2큰술 구매
물
400ml 구매

[양념]

쯔유
4.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진쪽파
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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남은 치킨 준비했어요.

치킨은 살을 발라내고 대파는 어슷썰고 양파는 0.5센치 두께로 채썰고 당근은 0.2센치 두께로 썰었습니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 400ml와 표고버섯기둥, 다시마 넣고 센불에서 끓여주세요. 끓으면 중불로 줄이고 10분간 더 끓이다가 다시마는 건져냅니다. 버섯기둥이 좀 더 부드러워지도록 10분간 더 끓였습니다.

센불에서 끓으면 중불

요건 냉동시켰던 표고버섯 기둥인데 국물낼때 쓰면 좋아요.

육수에 맛술 1큰술, 쯔유 4큰술 넣고 간을 맞추어주세요. 쯔유 대신 국간장, 진간장, 참치액으로 간 맞추고 설탕 0.5큰술 넣으셔도 좋아요.

계란 2개에 쯔유 0.5큰술, 맛술 1큰술 넣고 잘 풀어주세요.

볼 , 요리젓가락

중불에서 후라이팬에 식용유 2큰술 넣고 치킨, 당근, 양파, 대파 넣고 1분간 볶다가 만들어놓은 육수 부어주세요.

후라이팬 , 요리스푼

중불

바글바글 끓으면 계란물을 사르르 부어줍니다.

젓지말고 그대로 둡니다. 계란물이 살짝 덜 익었을때 불을 끕니다.

불 끄기

그릇에 밥 한 공기 담고

치킨덮밥 소스를 올리고 다진쪽파 뿌려서 맛있게 드세요. 감칠맛 나면서도 부드럽고 맛있는 치킨덮밥이에요.

: 표고버섯 기둥은 냉동했다가 육수 낼때 쓰면 아주 좋아요.

오야꼬동 관련 상품

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#치킨덮밥 #오야꼬동 #일본식덮밥 #남은치킨요리

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