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가시장미

무삼치조림 만드는 법 가을무요리 삼치조림 집밥

오늘 가시장미네 집밥요리는 제철 가을무와 삼치로 맛나게 조린 무삼치조림으로 보여드려요. 요즘 무가 맛있지요? 그냥 무만 조려도 맛나요. 삼치와 함께 조린 무맛도 대박! 오늘은 무에 삼치를 더해 조려줬어요. 밥도둑으로 밥 한공기만 있으면 돼요.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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무는 듬성듬성 기호에 맞게 썰고, 양파는 채 썰어주세요. 대파와 청양홍고추는 어슷 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

냉동실에 있던 삼치는 전날 냉장실로 옮겨 해동을 해준 뒤 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 빼주세요. 삼치가 아주 실하지요? 특 사이즈 삼치로 무지 오동통해요. 포항 죽도시장에서 데려왔어요~

냄비

냄비에 멸치육수와 무를 넣고 무가 반 정도 익을 정도로 끓여주세요. 무가 익을 동안 조림 양념을 만들어주세요. 양념의 양은 각 가정에 맞게 가감하시고요.

, 요리스푼

무가 반쯤 익으면 양파, 삼치를 올리고 그 위에 만들어둔 양념을 골고루 끼얹어준 뒤 뚜껑을 닫고 8 ~ 9분 정도 끓여주세요. (중불)
끓이다 중간에 양념이 잘 배이도록 숟가락으로 국물을 끼얹어 가며 끓여주세요.
대파, 청양홍고추를 넣고 뚜껑을 닫고 2 ~ 3분 정도 뒀다가 뚜껑을 열고 국물을 끼얹어 가며 조려주세요.
팁-주의사항
무는 기호에 맞게 더 넣어줘도 좋아요.

등록일 : 2023-10-31 수정일 : 2023-10-31

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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