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빈티지홀릭

두부 탕수육

단백질 보충을 위해 두부만큼 좋은 식재료는 없는것 같아요 또,두부는 응용 하기가 쉬워 자주 식탁에 오르는 요리 중 하나 입니다 두부와 표고 버섯에 전분가루를 묻혀 바삭 하게 굽고 새콤달콤한 탕수 소스를 부어서 촉촉하게 먹으면 참 맛있어요! 탕수육 맛과 냄새가 풍기면서 소스의 촉촉 함과 표고버섯의 풍미 그리고 두부의 고소 하고 담백함 ​고기를 넣지 않아도 넘 맛있는 <두부 탕수육> 입니다 특히 아이들 간식으로도 넘 좋아요!(추천) ​ ​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부 300g 표고버섯 5개 준비 먹기 좋은 크기로 자르고 전분 가루를 묻혀요
팬에 식용유 3큰술을 두른 뒤 두부와 버섯을 노릇하게 구워요
당근 1/3개는 채 썰고 파 1줄기는 송 송 썰고 적양파 1/2개는 채 썰고 생강 3조각은 얇게 썰어서 준비 해 둡니다
다른 팬에 식용유 반큰술을 두르고 파와 생강을 넣어 향이 나도록 볶아요 2,탕수 소스 베이스를 모두 넣고 한소끔 끓여요 (설탕 4큰술,식초 3큰술 간장 1큰술반 , 물 100ml) 3,당근과 적양파를 넣고 살짝 끓여요 4, 전분물을 넣고 재빨리 섞어요 (전분물 : 전분 1큰술,물 1큰술 섞기 )
두부와 버섯을 넣고 재빨리 섞어요 그리고 고명(파)를 올립니다
팁-주의사항
※ 생강향이 싫으신 분들은 생략 해도 됩니다

등록일 : 2023-09-02 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

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#두부탕수육#표고버섯#두부#전분가루#탕수소스#전분물
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