소고기 강된장 만드는 법

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승승맘h2

소고기 강된장 만드는 법

비벼먹어도 좋고 쌈밥에 쌈장으로 먹어도 맛있는 강된장 레시피

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락살
1팩 구매
다진 소고기
100g 구매
마늘
2쪽 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
애호박
1/3개 구매
파
1/2대 구매
풋고추
1개 구매
참기름
1작은술 구매
물
1컵 구매
청주
2큰술 구매

[된장 양념]

된장
3큰술 구매
고추장
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
간장
1작은술 구매
청주
1작은술 구매
꿀
1작은술 구매

[소고기 양념]

국간장
1작은술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
소스볼
구매
뚝배기
구매
도마
구매
냄비
구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 풋고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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다진 소고기에 국간장 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1작은술을 넣어 잠시 재워둡니다.

국간장 1작은술, 다진 소고기 100g, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1작은술

소고기가 재워지는 동안 된장 3큰술, 고춧가루 1작은술, 고추장 1작은술, 청주 1작은술, 간장 1작은술, 꿀 1작은술을 넣어 된장양념을 만들어줍니다.

된장 3큰술, 고춧가루 1작은술, 고추장 1작은술, 청주 1작은술, 간장 1작은술, 꿀 1작은술

냄비에 물 1컵, 청주 2큰술, 바지락살을 넣어 끓여줍니다.

물 1컵, 청주 2큰술, 바지락살 1팩

애호박과 양파, 표고버섯은 0.5x0.5cm 크기로 썰어 준비합니다.

애호박 1/3개, 양파 1/2개, 표고버섯 2개

달군 뚝배기에 참기름 1작은술, 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.

참기름 1작은술, 마늘 2쪽

마늘향이 올라오면 양파를 넣어 볶아줍니다.

양파 1/2개

양파가 반쯤 익으면 애호박을 넣어 볶아줍니다.

애호박 1/3개

애호박이 반쯤 익으면 버섯을 넣어 볶아줍니다.

표고버섯 2개

재워둔 소고기를 넣어 볶아줍니다.

소고기가 반쯤 익으면 바지락살과 조개국물을 분리한 후 바지락살만 뚝배기에 넣어 볶아줍니다.

소고기가 익으면 된장양념을 넣어 잘 섞어줍니다.

조개국물을 넣어 농도 조절을 하며 끓여줍니다.

알맞은 농도가 되면 풋고추와 다진 파를 넣어 마무리합니다.

풋고추 1개, 대파 1/2대

: 더 맵게 드시고 싶으신 분은 쳥양고추와 홍고추를 추가하세요.

소고기강된장 관련 상품

등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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#강된장만드는법 #강된장 #강된장레시피 #강된장만들기 #강된장재료 #소고기강된장만드는법

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