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굼빛라이프

시원한 국물 꽃게탕 끓이는법

시원한 국물이 맛좋은 꽃게탕 끓이는 법 소개합니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽃게 손질을 합니다. 깨끗하게 씻은 꽃게를 꽃게 등딱지 따고 반으로 자릅니다.

꽃게 손질법 레시피

꽃게 다리도 칼로 탕탕탕 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 놓습니다.
호박과 양파를 깍뚝 썰어 놓습니다.
쌀씻고 남겨 놓은 쌀뜨물과 생수를 섞어 냄비에 붓고 손질해 놓은 꽃게를 넣습니다.

센불

된장과 고추장 넣습니다.
다진마늘 넣습니다.
고춧가루 넣습니다.
꽃게탕이 끓기 시작하면 호박과 양파를 넣습니다.

중불

뚜껑 덮고 5분 이상 끓입니다.

슬라이스 썰어진 대파 한줌과 청양고추 2개 넣습니다.

* 청양고추는 가운데 부분 배를 갈라서 통으로 넣으셔도 되고 슬라이스로 썰어 넣으셔도 됩니다.

뚜껑 덮고 5분 이상 더 끓이면 얼큰한 꽃게탕이 완성됩니다.

* 기호에 따라 간을 보고 소금을 조금 추가하세요!

팁-주의사항
청양고추를 넣어 꽃게탕 국물맛이 얼큰하여 더욱 맛있습니다.
꽃게 손질하실 때 다치기 쉬우니 조심하세요!

등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

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