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스마일로즈의건강밥상

들기름 막국수 레시피 메밀막국수 간장비빔국수 메밀국수 만들기

짜장면도 만들어 먹고 메밀국수도 삶아먹고 이렇게 요즘 하루 한 끼는 라면을 비롯해 면사랑에 앞장서고 있다는요 오늘은 며칠 전 만들어 먹은 #막국수 #메밀막국수 #들기름막국수 #메밀막국수 #간장비빔국수 #메밀국수 #막국수양념장 #들기름막국수만들기 #막국수만들기​​ 입니다 양념도 간단한 #메밀국수만들기 #막국수만들기 #막국수양념장 점심 메뉴로 가끔 국수를 만들어 먹곤 했는데 요즘 한동안 국수나 밀가루를 안 먹으려고 했는데 또 이렇게 #막국수만드는법 #메밀막국수만들기 #들기름막국수레시피 로 시작하고 있네요 그럼 지금부터 #간단점심메뉴 시작해 보실까요 ​ ​
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 조미김 보관법조미김 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
면을 워낙 좋아하는지라 1인분 가지곤 부족해서 거의 2인분 되게 준비했어요 김에 간이 되어있는 시판 조미김을 사용했어요 김이 많이 들어가면 더 맛있더라고요
물 2리터 정도를 넣고 팔팔 끓으면 메밀면을 넣고 끓어오르면 물을 조금씩 부어주기를 3번 정도 해주면서 4분 정도 삶아줍니다 시간을 꼭 정하기보단 면을 한 가닥 꺼내 먹어보면서 쫄깃하게 삶아지면 건져줍니다 원하는 식감으로 삶아주면 됩니다
건진 다음 재빨리 찬물로 샤워시켜주고 찬물에서 손으로 비벼 전분기를 없애준 다음 물기를 빼줍니다
볼에 물기 뺀 막국수를 담고 간장 쯔유 설탕을 넣어줍니다 쯔유가 없을 경우엔 간장과 올리고당이나 메밀 장국 등을 이용하시면 됩니다
들기름과 깨소금을 넣어줍니다 깨소금을 많이 넣었더니 어찌나 고소한 냄새가 진동을 하는지요 잘 무친 다음 그릇에 담아주면 됩니다
그릇에 막국수를 담은 뒤 쪽파와 김을 넉넉히 올려줍니다
메밀면만 삶으면 되는 간단한 요리지만 먹어보면 자꾸 생각나는 맛이랍니다
메밀면은 특히 여름에 많이 먹게 되더라고요 메밀면 삶아서 열무 넣고 비빔국수 만들어 먹어도 너무 맛있는 한 끼 해결이 되지요~~

등록일 : 2023-06-21 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

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#막국수#메밀막국수#간장비빔국수#메밀국수#막국수양념장#들기름막국수만들기
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