너무 쉬운 밑반찬 버섯볶음 레시피

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이도롱

너무 쉬운 밑반찬 버섯볶음 레시피

버섯볶음은 간단하게 만들 수 있는 반찬이라 자주 만들어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버섯
200g 구매
대파
1/2개 구매
통깨
1큰술 구매

[양념]

식용유
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛소금
2꼬집 구매
굴소스
0.5큰술 구매
후추
약간 구매
들기름
1큰술 구매

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채반
구매
도마
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노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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이번에는 참타리버섯으로 만들었어요
다른 버섯으로 만드셔도 됩니다
200g정도가 있어서 손질했어요

버섯 손질법 레시피

밑동은 칼로 잘라주고 쭉쭉 찢어 물에 가볍게 세척 후 물기를 빼줬어요

대파도 얇게 썰어서 준비해주세요
1/2대가 딱 좋지만 저는 집에 파가 이만큼만 남아있더라구요.. 흑흑

버섯 물기 빼는 동안 썰어주면 됩니다

식용유 1.5큰술 팬에 두르고 다진마늘 1큰술 넣어주세요

다진마늘은 소분해서 냉동보관하면 요리할 때 편해요
한큰술씩 소분해놨습니다

다진마늘은 몇번 휘저으면 금방 녹아요

중약불

버섯을 넣고 한번 더 볶아주세요

강불

약불로 볶으면 물기가 너무 많이 나오니 강불로 빠르게 볶아주세요

당근이나 양파를 추가하시려면 버섯 전에 넣어서 한번 가볍게 익혀준 후 버섯을 넣으세요

맛소금은 1~2꼬집만 넣었어요

강불

강불로 조리 중이라 빨리 타니 신속하게 넣고 휘휘 볶아주세요

굴소스도 0.5큰술 넣어 간을 맞춥니다

강불

후추도 톡톡 뿌려주세요

강불

마지막으로 통깨 1큰술, 대파 넣고 가볍게 볶아주세요

들기름 1큰술 넣고 섞으면 끝이에요

버섯볶음이 완성되었습니다!
원래 당근이랑 양파도 같이 넣는데 오늘은 버섯만 넣었어요
당근이나 양파를 넣지 않아도 맛있답니다!
오늘 반찬이 걱정되신다면 버섯볶음 추천해드려요!

: 강불로 볶아야 물이 생기지 않아요!
되도록 강불로 볶아주세요
탈까봐 걱정되시면 중약불이나 약불로 볶으시고 나중에 물기 생겼을 때 물기를 따라내고 볶으셔도 됩니다

버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-08 수정일 : 2023-08-02

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레시피 작성자About the writer

즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

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#버섯 #참타리버섯 #식물성섬유소 #다이어트 #낮은칼로리 #비만예방

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