Name: 봄나물 봄동사과 겉절이 만드는법 봄동샐러드레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 봄동 100g; 사과 1/2개; 양파 1/2개; 참기름 1T; 깨소금1T; 고추가루 2T; 다진파 조금; 다진마늘 1T; 액젓 1T; 국간장 1T; 식초 2T; 매실청 2T

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어부동김반장

봄나물 봄동사과 겉절이 만드는법 봄동샐러드레시피

오늘의 봄나물 봄동과 사과를 넣은 봄동 겉절이 만드는 법 소개 합니다. 상큼한 사과에 고소한 봄동이 어우러진 봄나물 샐러드, 봄나물 겉절이 만드는 법 소개 합니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동 구매 100g

사과 구매 1/2개

양파 구매 1/2개

참기름 구매 1T

깨소금 구매 1T

[겉절이양념장]

고추가루 구매 2T

다진파 구매 조금

다진마늘 구매 1T

액젓 구매 1T

국간장 구매 1T

식초 구매 2T

매실청 구매 2T

조리도구

조리용나이프구매
도마구매
스텐트레이구매
믹싱볼구매
계량스푼구매
플레이팅접시구매

노하우

조리순서Steps

봄동, 사과반개, 양파반개 준비 합니다.

조리용나이프 , 도마

봄동은 씻고, 물기를 털어서 한입 크기로 잘라주고 양파와 사과는 얄팍하게 썰어 줍니다.

스텐트레이

볼에 분량의 겉절이 양념장을 넣어 줍니다.

믹싱볼 , 계량스푼

골고루 섞어 줍니다. 맛을 보면 새콤 달콤 합니다. 봄나물 겉절이라서 양념장이 많이 새콤 합니다.

봄동을 넣고

사과와 양파를 넣고

가볍게 조물조물 무쳐 줍니다.

금방 갈아 놓은 깨소금 듬뿍 뿌리고 참기름 살짝 둘러 마무리 해 줍니다.

: 봄동 겉절이 두고 먹을 거면 참기름은 빼주고, 먹기 직전에 조금만 넣어 주세요. 오늘은 봄동을 넣었는데 치커리나 상추를 넣어도 맛있어요.

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등록일 : 2023-03-04 수정일 : 2023-11-10

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도