굴무국:겨울엔 무국이지1

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재미마미

굴무국:겨울엔 무국이지1

겨울에 한창 맛있는 무와 굴을 넣어 끓인 국요리에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다시마물
5컵 구매
무
3~4cm 구매
굴
1컵 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
조금 구매
대파
1대 구매
데친 브로콜리
약간 구매
소금
약간 구매
국간장
약간 구매
청양고추
약간 구매

노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

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조리순서Steps

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무는 도톰하게 나박썰기하고 양파와 팽이버섯을 썰어 준비한다.
찬물에 다시마와 무를 넣어 끓인다.

무가 투명해질 무렵 양파와 팽이버섯을 넣어 끓인다.
소금물에 여러번 헹군 굴을 넣는다.

국간장과 소금으로 간을 맞춘다.
대파와 청양고추,데친브로콜리를 넣고
불을 끈다.(브로콜리 생략가능)

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등록일 : 2023-01-05 수정일 : 2023-01-05

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