Name: 초간단 들깨칼국수 만드는 법(백종원 레시피)
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 멸치육수 1L; 칼국수면 1/2팩; 양파 1/4개; 표고버섯 1개; 들깨가루 6스푼; 다진 마늘 1스푼; 멸치 액젓 1스푼; 소금 1/3스푼; 애호박 약간

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깨주부

초간단 들깨칼국수 만드는 법(백종원 레시피)

추워지면 생각나는 요리 중 하나가 바로 칼국수죠~
특히 날이 흐리거나 비 올 것 같을 때
면이 엄청 당기는데..
이날은 들깨가루 넣어서 칼국수 만들어 봤어요!
백종원 레시피 입니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치육수 구매 1L

칼국수면 구매 1/2팩

양파 구매 1/4개

표고버섯 구매 1개

들깨가루 구매 6스푼

다진 마늘 구매 1스푼

멸치 액젓 구매 1스푼

소금 구매 1/3스푼

애호박 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

애호박(감자), 양파, 표고는 채 썰어서 준비해 줍니다.

물 1L에 멸치 다시 팩을 이용해 멸치육수를 내줍니다.

냄비에 멸치육수 1L를 넣고 채 썬 채소를 넣고 끓여줍니다.

칼국수 면을 물에 한번 헹궈 넣어줍니다.

다진 마늘 1T, 멸치 액젓 1T, 들깨가루 6T를 넣고 끓여 줍니다.

부족한 간을 소금으로 해줍니다.

그릇에 담아 위에 청양고추 약간 곁들여 먹으면 굿!!

: 너무 오래 끓이면 국물이 다 졸아드니
칼국수면이 다 익을 때까지만 끓여주시면 됩니다.

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등록일 : 2022-11-24 수정일 : 2022-11-24

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도