Name: 전복미역국, 개운하고 깔끔하게 한 그릇!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린미역 1줌; 전복 2미; 멸치육수 1L; 마늘 1/2T; 멸치액젓 2T; 들기름 3T; 소금 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,953

구로동이모

전복미역국, 개운하고 깔끔하게 한 그릇!

소고기미역국과는 다르게 개운하고 깔끔한 전복미역국입니다. 해산물이라 소화도 잘되고 깔끔한 국물맛에 애도 어른도 아침에 밥말아서 한 그릇하면 최고죠.^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

마른미역 찬물에 불릴 때는 30분 담가두고 뜨거운 물에 불릴 때는 3~4분이면 충분합니다.
불린 믹역은 찬물에 헹구고 물기를 짜주고 칼로 두어번 잘라 주세요.

불린 미역 기준 야구공 크기 4인분으로 충분합니다.

멸치육수 1리터 준비합니다.

육수는 황태채,건새우, 건표고등 집에 있는 재료로 내주세요.

전복손질하기.
솔로 빡빡 깨끗히 닦아 줍니다.

전복 손질법 레시피

전복은 폭이 좁은 부분이 입 이예요.

입쪽으로 숟가락을 살살살 밀어 넣으면 전복이 껍질과 분리가 됩니다.

내장은 따로 분리해두세요.

전복은 얇게 채썰어 줍니다.

크게 썰면 전복이 몇 점 안나오겠죠. 얇게 썰어서 1숟가락에 1전복 할 수 있도록 얇게 썰어 주세요.

들기름 3T를 넣고 미역을 3~4분간 볶아 줍니다.

미역이 들기름을 충분히 먹을 수 있게 중불에서 천천히 볶아 줍니다. 충분히 볶아 줘야 들기름이 둥둥 뜨지않고 미역과 잘 어우러집니다.

볶아진 미역에 육수 1리터를 넣어 줍니다.

마늘 1/2T

액젓 2T

마지막에 전복을 넣고 한소금 끓으면 완성입니다. 이때 간이 부족하다 싶으면 굵은 소금으로 간 맞춰 주세요.

전복 미역국 완성입니다.

: 미역을 들기름에 볶을 때 꼭 중불에서 3~4분간 천천히 볶아 주세요.미역이 들기름을 제대로 먹어야 국물에 들기름이 둥둥 뜨질 않습니다.
육수는 끓이기 전에 물 1리터 이므로 육수완성후는 양이 조금 줄었겠죠.

전복미역국 관련 상품

등록일 : 2022-10-03 수정일 : 2023-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

방진숙 2022-10-07 08:20:22

맛있어요 ~~

쉐프의 한마디2022-10-07 13:13:25

맛있게 요리하셨네요. 감사합니다^^

#전복미역국 #전복요리 #미역국

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(130)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(44)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(95)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.8(88)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.7(23)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(246)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(55)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

순대볶음 맛보장 레시피

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(195)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

5.0(38)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(21)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,700)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(463)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(219)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(203)