매콤달콤 팽이버섯새우덮밥 만들기

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레몬콩

매콤달콤 팽이버섯새우덮밥 만들기

버섯을 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 매콤달콤한 맛!
팽이버섯새우덮밥 만들기입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1단 구매
새우
1줌 구매
달걀
1개 구매
밥
1.5공기 구매
청양고추
1/2개 구매
물
4숟갈 구매
식용유
약간 구매

[소스재료]

고추장
0.5숟갈 구매
고춧가루
1숟갈 구매
케첩
2숟갈 구매
진간장
1숟갈 구매
굴소스
1숟갈 구매
물엿
1숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
물
5숟갈 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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소스재료를 모두 넣고 섞어줍니다.

케첩이 고추장보다 1.5배이상 들어가야 고추장의 텁텁한 맛이 사라지고 감칠맛이 올라가요.

청양고추는 다져주세요.

팽이버섯은 잘게 찢어줍니다.

새우는 미리 해동해서 준비합니다.

마른팬에 팽이버섯을 깔아주세요.

그리고 소스를 한스푼 남기고 골고루 부어줍니다.

물을 4숟갈 넣고 뚜껑을 덮은 후 강불에서 끓여줍니다.

강불

물이 부족하면 조금 더 넣어주셔도 좋습니다.

끓기 시작하면 뚜껑을 열고 수분기가 사라지고 소스가 걸쭉해질때까지 끓여줍니다.

강불

물기가 사라지면 새우를 넣어주세요.

중불

그리고 남은 소스를 넣고 잘 섞어주면서 졸여줍니다.

중불

그동안 식용유를 살짝 두른 팬에 달걀을 넣고 반숙으로 익혀줍니다.

약불

새우가 다 익으면 불을 꺼주세요. 간한번 보시고 심심하시면 소금만 살짝 추가해주세요.

밥위에 소스를 살짝 부려주고 팽이버섯을 올려줍니다.

그리고 새우를 올려주세요.

다진 청양고추도 올려줍니다.

그리고 반숙을 올려주세요.

완성~!

: 물이 들어가야 소스가 타지 않아요.
물이 부족하면 조금더 추가해주시면 됩니다.
간한번 보시고 심심하시면 소금만 살짝 추가해주세요.
소스재료는 입맛에 따라서 가감가능합니다.

팽이버섯새우덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-06-30 수정일 : 2022-07-01

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2022-08-23 13:59:22

점심으로 잘 먹었습니다~

쉐프의 한마디2022-09-21 15:06:36

다행이네요~감사합니다~!

댓글 0

#초간단 #덮밥 #팽이버섯 #새우 #초간단요리 #한그릇요리 #자취요리 #팽이버섯덮밥

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