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우수푸드

표고버섯 달걀전 | 표고버섯전 | 버섯전 | 밑반찬 | 도시락반찬

표고버섯 속까지 간이 베어서 정말 맛있어요.
반찬이나 술안주 도시락반찬으로도 좋습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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중간크기의 표고버섯은 꼭지를 바짝 집어서 손으로 뗘내면 움푹 파여서 계란을 많이 부을 수 있습니다.
표고의 둥근부분에는 십자나 꽃모양으로 칼집을 내면 더 잘익고 모양도 예뻐요.
이게 제일 중요한데요. 그냥 달걀을 부으면 버섯은 싱겁죠. 버섯에 충분한 소금과 후추를 뿌려둡니다.
저는 뿌리고 다른요리 하는동안 몇십분 둔것 같아요.
바로 하시려면 요리시간은 30분도 걸리지 않는 간단한 요리입니다.
고추, 당근, 파, 양파, 등은 작게 다집니다.
달걀에 다진야채를 넣고 소금으로 간을 합니다. 달걀2개 소금 1티스푼을 넘치지 않게 깍아서 넣었더니 간이 잘 맞았어요.
잘 섞어요.
표고위에 수저로 달걀을 떠서 담은후 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇노륵 익혀줍니다.
팁-주의사항
표고버섯이 너무 크면 푹 익힌 후 잘라서 접시에 올려도 예뻐요.
영상의 볼륨을 키워주시면 설명을 들으실수 있습니다. 설명을 들으신 후 요리하면 잊어버리지 않고 쉽게 하실 수 있어요.

등록일 : 2022-04-13 수정일 : 2022-04-13

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