닭날개 감자조림 레시피 - 맵지않게 만든 아이반찬

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하이디랑

닭날개 감자조림 레시피 - 맵지않게 만든 아이반찬

닭날개와 감자를 맵지않고 단짠단짠하게 졸여보았어요.
아이들이 참 좋아한답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭날개
450g 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
쪽파
5뿌리 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
생강
2cm 구매
진간장
4큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
매실청
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 닭날개는 물을 닭날개가 잠길 정도로 넣고 센불에 끓여주세요

센불

끓으면 불을 끄고 닭날개를 흐르는 물에 하나씩 씻어줍니다

이 과정을 거쳐야 깔끔한 닭날개 조림이 된답니다

닭날개에 분량의 양념 넣고 뚜껑 닫고 센불에 끓여주세요

다진마늘 2큰술, 생강 2센치, 진간장 4큰술, 굴소스 2큰술, 매실청 3큰술, 맛술 2큰술, 식초 2큰술, 올리고당 3큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 후추 톡톡

센불

끓으면 중불로 줄여서 뚜껑 닫고 10분쯤 끓여주시되 중간에 두어번 뒤적거려줍니다

중불

닭고기를 익히는 동안 감자와 양파는 1센치 두께로 썰고 홍고추는 어슷썰기 해주세요

감자를 넣고

뚜껑 닫고 감자가 살짝 설겅거릴때까지 익혀주세요.
중간에 두어번 뒤적거려줍니다.

양파를 넣고

양파가 투명해지도록 익혀줍니다

홍고추와 쪽파 넣고 휘리릭 섞어준 후 불을 끄세요.
매콤하게 드시고싶으면 청양고추 추가해주세요.

: 닭날개 조림에 식초 넣어주면 닭의 잡냄새도 없애고 닭고기가 더 연해진답니다.

닭날개조림 관련 상품

등록일 : 2021-12-01 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#닭날개감자조림 #닭날개 #감자 #조림 #아이반찬

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