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재미마미

바지락아욱된장국:육수없이 아욱맛이 도드라지게 아욱국 끓이기(w.아욱손질법)

간단하게 끓이는 바지락 아욱된장국
4인분 15분 이내 초급
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아욱줄기를 고구마 줄기 벗기듯 벗겨내고 하얗게 바람이 들어있는 부분은 잘라낸다.
먹기좋은 크기로 자른 후 빨래하듯 치대어 푸르스름한 아욱물이 빠지게 하고 여러번 헹구어 낸다.
물에 된장을 푼다.
바지락살을 넣어 끓인다.
아욱, 양파, 대파, 다진마늘, 청양고추 등을 넣어 끓인다. 간은 국간장으로 맞춘다.

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-15

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

조랑맘 2021-12-05 20:15:18

된장이 고추성분이 들어간 것을 썼지만 국물이 끝내줍니다.~~^^ 

쉐프의 한마디2021-12-05 22:39:59

사진까지 남겨주시고 정성스런 댓글 감사합니다

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