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뚜디

백종원 두부김치 만들기 저녁메뉴로 딱 좋은 두부김치 만드는법

오늘 저녁메뉴는 실패없는 백종원 레시피로 돼지고기 김치에 볶아 맛있는 두부김치 만들어보았어요 김치볶음엔 삼겹살이 맛나다지만 저는 집에 있는 목살로 준비했답니다
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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먼저 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
돼지고기도 김치와 같은 크기로 썰어주세요 백종원 두부김치 레시피엔 삼겹살 사용했는데 저는 냉장고에 목살이 있어서 고기는 목살 사용했어요
양파는 채썰어주고 청양고추와 대파는 어슷썰어 준비해주세요
팬에 고기 먼저 넣어 볶아주세요 삼겹살이 아닌 목살을 사용해서 식용유 조금 넣어주었어요~ 삼겹살은 그냥 볶아주시면 됩니다
센불에서 노릇하게 구워준 뒤 어느정도 익으면 물 반컵, 설탕 0.5큰술 넣어주고 단맛이 배일때까지 졸여주세요
단맛이 뱄을때 고춧가루1큰술, 다진마늘1큰술 넣어주고 (원 레시피는 여기서 간장3큰술 넣어주는데 저는 짤 것 같아서 간장은 생략했습니다 집집마다 김치 맛이 다 다르기 때문에 거기에 맞춰서 넣어주시면 될 것 같아요)
김치 넣어주고 고기랑 잘 섞어주세요 집에 있는 김치가 너무 시다면 설탕1큰술 추가해주세요
김치가 어느정도 볶아지면 양파와 청양고추, 대파 넣어 볶아준다음 참기름1큰술 둘러주고 고소한 통깨 솔솔 뿌려주세요
두부는 끓는물에 2~3분 참기름 한방울 넣어서 데쳐주세요 데친 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
접시에 두부와 김치볶음을 보기 좋게 담아내면 새콤달콤 고소한 백종원 두부김치 완성입니다

등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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