밥솥 낙지 연포탕

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밥솥개미

밥솥 낙지 연포탕

유투버 Soon Cook TV님의 레시피를 응용했어요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 시래기 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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150g짜리 낙지 1마리를 눈, 입, 내장을 제거하고서 불순물을 깨끗하게 없애기 위해 밀가루 1T와 함께 볼에 넣고 무쳐준 후

2번정도 헹궈주세요

빨판에 낀 때가 없도록 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요

전에 까두고서 얼려놓았던 새우 껍질을 육수 내는데 썼어요. 새우껍질 깐 것 약 50g정도 물 250g에 넣고 사진에 없지만 무 100g도 썰어서 같이 재가열9분을 해주세요
*새우껍질 생략가능

새우껍질 건지고 무만 남긴 모습

배추시래기150g, 바지락살30g, 간마늘(혹은 마늘가루) 1t, 소금 0.5t, 국간장0.5T, 청양고추 하나 썰어서 넣고
*배추시래기는 배추를 먹기 좋게 자르고 밥솥에 넣고 잠길만큼 물을 부은 다음 소금 1T넣고 재가열 9분 2번 해서 삶아주고 건져서 식힌 다음 물기를 짜주고 1인분씩 소분해 냉동보관해 요리할 때마다 쓰고 있어요

손질한 낙지 80g를 넣어주세요. 제가 산 낙지는 1마리에 150g정도였는데 그중 반마리 썼어요. 잘 섞어주고서 재가열 9분 해주세요

완성. 맛있게 드세요

연포탕 관련 상품

등록일 : 2021-11-13 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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#밥솥 #낙지 #연포탕

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