보들보들~ 크래미 달걀 덮밥

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쿨캣

보들보들~ 크래미 달걀 덮밥

마땅한 반찬이 없는 날~
별다른 반찬도 필요없고 손쉽고 간단하게 만들어
맛있게 먹을 수 있는 덮밥요리, 크래미 달걀 덮밥입니다.

가늘게 찢은 크래미에 버섯과 달걀을 약간 더한 다음
달콤 짭조름한 소스까지 끼얹어 먹으면
소박하지만 근사한 한그릇 요리가 완성이 된답니다!

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[덮밥소스]

물
1/2컵 구매
간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
물
2큰술 구매
녹말
1큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

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송화 버섯(또는 표고버섯)의 갓부분은 모양을 살려 썰어주고 기둥 부분은 가늘게 찢어주세요

크래미는 먹기 좋게 결대로 뜯어주고 대파는 어슷 썰어줍니다

달걀은 알끈을 제거하고 소금 약간을 넣어 멍울 없이 곱게 푼 다음 잘게 찢은 크래미를 넣어 섞어주세요

팬을 달궈 식용유를 두르고 손질한 송화 버섯과 대파를 넣고 소금, 후추로 살짝 간하여 볶아 주세요

버섯과 대파가 익어 숨이 죽으면 크래미를 섞은 달걀물을 부어 아주 가볍게 스크램블하듯 익혀주세요

이때 너무 오래 익히면 NG~!! 완전히 익혀버리면 달걀이 딱딱하니 부드러운 맛이 없어져서 맛이 덜하게 되니 아주 약간 덜익은 듯 싶을 때 불을 끄면 남은 여열로 딱 적당하게 익는답니다

분량의 소스 재료를 넣고 바글바글 끓으면

녹말물을 부어 적당히 농도를 내주세요

완성 그릇에 밥을 솔솔 펴담고 덮밥을 올리고 소스까지 넉넉히 끼얹어 주면 맛있는 크래미 달걀 덮밥 완성~!!

: 덮밥의 달걀 스크램블을 너무 완벽하게 익히면 식감이 떨어집니다.
살짝 덜 익었을 때 불을 끄고 여열에 익도록 놔두면 훨씬 부드럽고 맛있게 먹을 수 있어요.

크래미달걀덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-10-30 수정일 : 2021-11-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/coolcat1009

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#크래미달걀덮밥 #달걀덥밥 #달걀요리 #크래미요리 #한그릇요리 #일품요리 #주말별미 #덮밥

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