청양고추장아찌양념간장~진정한 밥도둑님이네!

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왕눈이의맛있는이야기

청양고추장아찌양념간장~진정한 밥도둑님이네!

청양고추장아찌담아두었더것을 다져서 간장양념장을 만들어봤어요 콩나물밥해서 비벼먹어도 맛있고 마른김을 살짝구워서 싸먹어도 맛있답니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청양고추장아찌
300g 구매
다진파
1~2큰술 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
진간장 또는 조림간장
1종이컵 구매
고추가루
2큰술 구매
갈아준 깨
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
쌀조청
2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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담아두었던 청양고추장아찌를 찬물에서 1~2번을 씻어주신후 30분간 찬물에 담구어주세요
*장아찌를 만드실때 구멍을 따로 만들어놓지 않으셨을경우 청양고추의 처음이나 끝을 조금씩 잘라내서 우려내주세요

대파를 곱게 다져주세요

우려낸 청양고추를 물기를 꼭짜주신후 곱게 다져주세요

볶아진 통깨를 곱게 갈아주세요
*갈아서 넣어주실경우 고소한맛이 더욱좋아요

다져진 청양고추와 다진파/모듬양념을 다넣어주세요

잘섞어주시면 청양고추장아찌양념간장이 완성이 되네요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

: 짠맛을 줄이시고 싶으시면 진간장말고 조림간장을 넣어주시면 되세요

청양고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-10-25 수정일 : 2021-10-27

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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댓글 2

#청양고추장아찌 #밑반찬 #초간단 #초스피드 #아이들반찬 #쉬운밑반찬 #매단짠양념장

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