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홀라Hola

해물된장찌개 맛있게 끓이는 법 조개안넣고 된장찌개 만드는법 레시피 냉파의 진수

계절이 바뀔때쯤 한 번씩 확 땡기는 된장찌개입니다.
또한 최고의 냉파음식중 하나이기도 한 된장찌개.
냉장고에 남아있던 채소와 해산물을 넣고 만들었는데,
칼로리도 안높고, 맛있고, 영양가 풍부한 해물된장찌개였습니다. (제가 조개를 좋아하지 않아서 조개는 안들어가요.)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수를 준비합니다.
(다시백에 무, 파뿌리, 양파껍질, 디포리(밴댕이), 생강, 멸치를 넣습니다.)
냄비에 물을 붓고, 육수팩을 넣고 끓입니다.
채소를 넣습니다.
(애호박, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추)
육수팩을 건져내고 끓입니다.
된장을 풀어 넣습니다.
표고버섯가루를 넣습니다.
오징어와 새우를 넣습니다.
콩나물을 넣습니다.
두부와 깻잎을 넣습니다.
고춧가루를 넣고 간을 봅니다.
홍영의 대게백어간장 1t를 넣습니다.
팁-주의사항
해산물은 냉동실에 있던 오징어와 새우를
채소는 냉장고에 있던 콩나물, 깻잎 등 각종 채소를
육수는 쌀뜨물 안쓰고, 깔끔하게 해산물 맛을 살리기 위해 평소에 하는 대로 육수냈습니다.
(친정아부지께서 된장찌개 끓이실때
콩나물을 좀 넣어서 끓이시곤 하셨는데 꽤 맛있었어요.

등록일 : 2021-10-25 수정일 : 2021-10-27

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레시피 작성자About the writer

홀라Hola

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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#오징어#새우#된장찌개#해물된장찌개#저칼로리#영양풍부#냉파#다이어트
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