Name: #HACCP#간장두부덮밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 두부 300g; 대파 1대; 양파 1/2개; 팽이버섯 1봉지; 다진마늘 0.5숟가락; 후춧가루 적당히; 전분물 2~3숟가락; 참기름 약간; 간장 2큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 1숟가락; 물 100ml

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심킹카

#HACCP#간장두부덮밥

초간단 영양 집밥 메뉴
두부의 고소함과 달달한 소스의 합작품
아이를 위한 든든 한끼랍니다.
오늘도 한그릇 뚝딱 미션 완료^0^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥 구매 2공기

두부 구매 300g

대파 구매 1대

양파 구매 1/2개

팽이버섯 구매 1봉지

다진마늘 구매 0.5숟가락

후춧가루 구매 적당히

전분물 구매 2~3숟가락

참기름 구매 약간

[간장소스]

간장 구매 2큰술

굴소스 구매 1큰술

설탕 구매 1숟가락

물 구매 100ml

노하우

조리순서Steps

안심 먹거리
#HACCP 인증 두부를 준비해주세요.

두부를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

간장 소스 (간장2, 굴소스1,설탕1)를 만들어주세요.

달군팬에 기름을 두르고 대파를 넣어주세요.

양파랑 다진마늘을 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.

팽이버섯을 넣어주세요.

물 100ml(종이컵 1잔)을 부어주세요.

간장소스를 붓고 살짝 끓여주세요.

보글보글하기 시작하면 두부를 넣어주세요.

후춧가루를 톡톡한 뒤 두부에 양념이 충분히 스며들도록 끼얹져가며 끓여주세요.

팔팔팔 끓어오르면 참기름 아주 약간 톡 넣어주고
전분물로 농도를 맞춰주세요.

밥을 담고 두부를 착착 올려주세요.

뜨거운 쌀밥에 고소한 두부랑 단짠 소스를 넣어 한입하면
든든 영양식 두부덮밥 완성입니다.

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등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-10-22

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레시피 작성자About the writer

심킹카

요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도