훈제오리고기 마요덮밥

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세실이

훈제오리고기 마요덮밥

한그릇으로 즐길 수 있는 마요덮밥에 훈제오리고기와 깻잎을 넣어서 한층 고소하고 맛있습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
100g 구매
밥
200g 구매
양파
120g 구매
계란
2개 구매
부추
조금 구매
깻잎
조금 구매
마요네즈
구매

[양파볶음소스]

간장
1T 구매
맛술
0.5T 구매
올리고당
0.5T 구매
포도씨유
1T 구매
청양고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매

[계란스크램블]

계란
2개 구매
생수
1T 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

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양파는 채썰고 청양고추와 홍고추는 씨앗을 뺀 후 잘게 썰어서 준비한 후, 달구어지지 않은 팬에 포도씨유와 양파를 넣고 볶아서 말갛게 익으면, 분량의 양파볶음소스를 넣고 볶은 다음 청양고추와 홍고추를 넣고 볶아줍니다.

훈제오리는 먹기좋은 크기로 잘라서 양파를 볶음한 팬에 볶아주고, 계란은 생수 1T와 소금 한꼬집을 넣고 풀어서 부드러운 스크램블을 만듭니다.

훈제오리볶음과 양파볶음, 계란스크램블, 깻일, 부추가 준비되었습니다.

그릇에 밥-> 스크램블-> 양파볶음-> 훈제오리볶음-> 부추를 차례로 담아줍니다.

마요네즈를 예쁘게 올리고 부추를 다시 올려주면 고소하고 맛있고 영양가득한 '훈제오리 마요덮밥' 완성입니다.

훈제오리 마요덮밥은 김치하나만 있어도 금세 한그릇 비우게 됩니다.

흔하게 만들어 먹는 한그릇요리 마요덮밥에 깻잎을 올려서 드시면 느끼함 없이 한층 더 고소하고 맛있는 마요덮밥이 됩니다.

: 계란스크램블에 생수를 조금 넣으면 부드러운 스크램블이 됩니다.
마요덮밥에 깻잎을 올려서 함께 드시면 느끼함을 잡아주어서 더 맛있습니다.

훈제오리덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-08-29 수정일 : 2021-08-30

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lifely1127 세실이의 요리이야기

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