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올리브네간단레시피

우럭매운탕 | 쫀득하고 얼큰한 우럭매운탕 레시피 / Spicy Rockfish Stew

우럭매운탕 | 쫀득하고 얼큰한 우럭매운탕 레시피 / Spicy Rockfish Stew | 올리브네 간단 레시피
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 우럭 손질법우럭 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 얇게 썰어 4등분한다.
미나리는 줄기만 사용하고 4cm길이로 자른다.
미나리는 줄기만 사용하고 4cm길이로 자른다.
청고추는 어슷어슷 썬다.
청고추는 어슷어슷 썬다.
육수 재료로 육수를 만든다.
육수가 끓으면 다시마를 건져낸다.
육수를 5분정도 더 끓인 후 다시팩을 건져낸다.
육수에 무를 넣는다.
육수가 끓으면 양념장을 넣는다.
중간중간 거품을 걷어낸다.
중간중간 거품을 걷어낸다.
무가 반쯤 익으면 손질된 우럭을 넣는다.
우럭이 익으면 콩나물을 넣는다.
미나리를 넣는다.
마지막으로 대파,쑥갓, 고추를 넣으면 완성
팁-주의사항
1. 생선을 너무 오래 끓이지 않는다. 2. 미나리는 줄기만 사용한다.

등록일 : 2021-06-20 수정일 : 2021-06-21

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레시피 작성자About the writer

올리브네간단레시피

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

요리 후기 1

쿠름쿠름 2021-07-12 19:07:32

양념 딱 이 레시피대로 했더니 칼칼하고 개운한 매운탕 먹을수 있었어요. 최근 먹은 탕 중 최고에요.ㅎㅎ 

댓글 0
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#우럭매운탕#매운탕
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