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두율이아빠

스프없다고 라면 못 끼리나!! 사리면으로 라면보다 맛있는 우육탕 만들어먹기~

라면사리 밖에 없는데...라면은 먹고 싶고...마트는 가기 싫고...그래서 찌지고 뽁아봄.
1인분 20분 이내 아무나

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계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
라면사리 아무꺼나 1봉지 준비~
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~
불고기 감으로 1~2mm 두께로 나온 소고기 100g 준비~
대략 손바닥 크기 4~5장 이면 100g 정도 되더라고요~
참고하세용~
양파 중간거 (주먹만한거) 1/5개 50g 을 1cm 로 채썰고
청양고추 1개를 잘게 다져 주시고
느타리 버섯 30g ( 큰줄기로 10개정도) 찢어저 준비
건표고 슬라이스 3조각 대략 2g 정도를 준비합니다~
이건 생략해도 좋지만 넣어주면 국물이 더 깊어 집니다~
양념장은 모두 한데 넣고 다 섞어 주세요~
--무게 정보는 아래 참고~
고추장 1스푼 (30g)
된장 반스푼 (15g)
진간장 1스푼(8g)
미림1스푼 (8g)
굴소스 1스푼 (10~12g)
후추가루 1꼬집 (측정이 안되요 ㅜㅜ.. 감으로 넣으소서!)
웍에 식용유 3스푼 (16~18g) 을 넣고 다진마늘 1스푼 (20g) 을 넣은 다음 불을 약불로 켜고 섞어가면서 천천히 튀겨줍니다.
마늘이 노릇해 지기 시작하거나 마늘 익는 향이 솔솔 올라오면 고추가루 1스푼 (7~8 g) 을 넣고 약불 유지 한채 1분 정도를 섞어 가면서 볶아줍니다.
고추기름 있으면 식용유,고추가루 패쓰하고 고추기름 3스푼에 마늘을 약불에 노릇하게 튀기시면 됩니다.
다진 대파 2큰술 (20g) 과 썰어둔 양파를 넣고 불을 강불로 올리고 30초간 볶습니다.
불조절에 실패해서 고추가루가 탔다면
양파를 볶고 나서 고기를 넣고 강불 유지하고 고기가 70% 이상 익으면 청양고추와 양념장을 넣고 강불에 30초 정도를 더 볶아 줍니다.
물 700cc 를 부은 다음 느타리와 표고를 넣고 끓여 줍니다.
절차가 복잡한 분들을 위한 팁!!
기름넣은 다음 넣는 마늘,양파,대파,고추가루,고기를 양념에 전부 버무려버리세요 그리고 식용유를 부은 단계에서 버무린것들을 넣고 강불에 2~3분간 강하게 뽁아 주신 다음 물을 넣으셔도 됩니다!
물이 끓기 시작하면 맛소금 1/10스푼 약 1g 정도를 넣어 주세요.
사리면을 넣고 3~4분간 끓여 준 다음에 기호에따라
마지막으로 후추 1꼬집 정도 톡톡 뿌려주면 완성!!
국물이 제대로 진국인~ 우육탕면 완성!!
전 국물이 너무 좋아서 밥까지 말아 먹었네요 ㅎㅎㅎ
맛있게들 드세용~
팁-주의사항
밥 말아 드세요!!

등록일 : 2021-05-10 수정일 : 2021-05-11

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

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