집에서 가족끼리 오붓하게 홈파티에 딱 좋은

스테이크 파스타 만들었어요~

얼마전 나혼자산다에 스테이크 파스타 만들어 먹는거 보고

채끝등심 주문~

홈메이드로 푸짐하게~

맛난 거 먹으니 입이 즐거웠답니다.

스테이크 파스타

버터에 맛나게 구운 등심 스테이크도 곁들였답니다.

스테이크 파스타 만드는법

채끝등심500g,소금.후추.올리브유

버터3T

양파3.마늘2.올리브유2

토마토소스.토마토2개

파스타 1인분90g x3

진공포장되어 온 채끝등심 덩어리~

막 꺼내놓으면 색이 검붉어요~

놔두면 색이 돌아옵니다.

아주 두꺼우니 반으로 잘라

2cm 두께 정도~

스테이크 고기는 냉장고에서 꺼내 30분 이상 두었다 굽는게

제일 맛나답니다.

천일염, 후추, 올리브유를 발라 10분 이상 둡니다.

통후추 갈아서 넣는게 더 맛나답니다.

오늘은 토마토소스파스타~

토마토소스만 넣는 것보다

완숙 토마토를 같이 넣어야 더 신선한 맛도 나고 좋답니다.

토마토는 열십자로 칼집을 내주고

물에 데쳐서 껍질을 벗기고 잘게 잘라줘요~

양파도 다져 주고, 마늘도 새로 다지고~

올리브유에 미리 재워둬요~

미리 재워 놓으면 볶을 때 마늘이 기름에 잘 우러나고

잘 타지도 않아요~

한 20여년전 전문가에게 배워서

전 이 방법으로만 한다죠~ㅎ

마늘,양파 볶다가 토마토 넣고 달달~

토마토소스 넣고 끓여놓고~

마늘 기름이 만들어지며

고소한향이 집안가득~

딸내미 맛난맛이라며 기대~

센불에 채끝등심 구워요~

보통은 그냥 이상태로 굽는데~

오늘은 버터 듬뿍 넣고 구워요~

나혼자산다에선 마요네즈 까지 뿌려서 굽던데

그건 좀 양심상~

앞뒤로 구워서 내놓아요~

호일로 싸서 두면 안에까지 잘 익어요~

두툼하게 썰어줍니다.

끓는 물에 소금 넣고

파스타 봉지에 써있는 시간만큼 삶아요~

건져서 끓여놓은 토마토소스에 넣고 버무려요~

파스타 담고

도톰하게 썬 스테이크 얹어내요~

고기는 채끝등심 소금,후추에 밑간에

버터에 구웠으니 감칠맛 끝판왕입니다.ㅎ

맛나요~ 맛나~

어찌나 맛나게 잘 먹던지요~ㅎ

엄지척 해줍니다.

한우니 맛난 건 말 안해도 인정~

맛나게 잘먹으니 만든 사람도 힘든 줄 모른다지요~

스테이크도 넉넉히~

전 등심이 씹는 맛도 있어서 좋더라구요~

예전엔 풍미만 주려고 버터 조금만 넣었었는데

다음에도 스테이크는 버터에 구우려구요~ㅎ

오늘은 칼로리 생각 안하고 맛나게~

테이블 세팅도 연말 분위기로 꾸몄으면 좋았겠으나

식구들 기다리니 간단하게 사진 찍고~

스테이크 파스타 따뜻할 때~ 얼른 먹습니다.

집에서 레스토랑보다 더 맛난

스테이크 파스타 만들어보세요~