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용식이네식탁

백종원 쫄면 만들기

쫄면맛의 정석!
백종원 쫄면 양념장 맛있네요
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쫄면 조리법쫄면 조리법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
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▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
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▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반숙은 6분, 완숙은 11분 원하는 정도에 맞게 계란을 삶아 준비합니다
모든 채소는 비슷한 길이로 채썰고
콩나물은 아삭하게 삶아주세요
▷삶는 시간은 5분정도가 적당합니다
삶은 콩나물은 곧바로 찬물에 헹구어주세요
쫄면을 떼어주고
끓는물에 2분30초~ 3분30초 정도 삶아주세요
차가운물에 비벼 여러번 헹구어줍니다
쫄면위에 준비해둔 재료를 올려주면 색색이 참 예쁜 쫄면이 완성 됩니다
우리가 알고있는 쫄면의 딱! 그맛 이에요
채소를 넉넉히 올리면 3인분정도 분량의 양념장 이에요
아슬아슬하게 4인분까지 가능합니다
팁-주의사항
쫄면을 탁한물이 나오지 않을때까지 헹구어야 면발이 더욱 탱글쫄깃해집니다

등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-24

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

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