생미역 무침 시원한 맛으로 먹어요

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밥수이

생미역 무침 시원한 맛으로 먹어요

겨울이면 생미역이 많이 나오기에 무침으로 자주 만들어 먹는데요 시원한 맛이 좋아 주로 저는 생미역을 데쳐서 무쳐먹지 않고 생으로 무쳐 먹어야 자장 맛이 좋은 것 같은데 다들 생미역 무침 좋아할 것 같아요.사람마다 입맛이 다르기에 만들어 먹는 방법도 다르긴 한데 윗지방과 또 아래 지방과 도 양념이 다른 수 있는 것이 가각 입맛에 맞게 먹는데 바다가 고향인 저는 겨울철이면 생미역을 자주 먹곤 한답니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생미역
1팩 구매
대파
5cm 구매
오이
1/2개 구매
깻잎
5잎 구매

[미역 손질]

굵은 소금
1큰술 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
깨소금
1/2큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미역, 오이, 깻잎, 대파 준비하고 먼저 미역을 6~7cm 정도 먹기 좋은 기장으로 썰어준 다음

소금 1 큰 술을 넣어 바락바락 주물러 주면 미역의 아린 맛이 없어지고 지저분한 이물질도 제거되고 숨도 죽어 먹기 좋은 상태로 된답니다

문질러서 아린 맛을 제거한 미역은 깨끗하게 여러 번 씻어 채반에 물기가 빠지도록 바쳐놓고는

양념을 준비하고 미역무침에 넣을 야채도 어슷 썰어 준비해놓고는

볼에 미역과 썰어놓은 야채 그리고 양념을 넣어 조물조물 무쳐주면 시원한 생미역 무침 완성

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등록일 : 2021-02-10 수정일 : 2021-02-10

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누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

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#생미역무침 #생미역손질법 #물미역 #집밥 #맛있는밥상

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