크림새우(마요새우) 이 레시피 하나면 끝!

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크림새우(마요새우) 이 레시피 하나면 끝!

냉동새우 1봉지 사서, 여러가지 새우 요리 만들어봤어요. 그 중에 크림새우(마요새우)만 따로 레시피 올려요~
새우튀김은 1봉지 기준 레시피입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[새우튀김]

냉동새우
1봉지 구매
튀김가루
1컵 구매
감자전분
1컵 구매
물
1컵 구매
기름
1.5L 구매

[크림새우]

새우
5마리 구매
양파
1/2개 구매

[소스]

마요네즈
4Ts 구매
휘핑크림
1Ts 구매
식초
1ts 구매
꿀
1Ts 구매
레몬
1/4개 구매

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▶ 새우 손질법

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동영상

조리순서Steps

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냉동새우에 물 넣고 해동시켜 채반에 담아 물기 충분히 빼주세요.

새우등 세로로 칼집내어 준비해 주세요.

감자전분, 튀김가루, 물 1:1:1로 섞어 튀김반죽 만들어주세요. 반죽은 되직한 점도가 좋아요.

튀김반죽에 새우넣고 골고루 버무려주세요

170도 기름에 새우를 30초정도 튀겨주세요. 기름 온도는 튀김기나, 온도계가 있다면 가장 좋지만, 없다면, 반죽을 소량 기름에 넣었을 때 바로 떠오른다면 딱 알맞은 온도예요.

중불에서 약불사이에서 온도가 많이 올라가지 않도록 조절해주세요.

초벌한 새우를 한번 더 튀겨주세요.
1분정도만 더 튀겨주면 더 바삭하고 노릇해져요.

새우튀김은 두번 튀겨야 더 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.

양파는 얇게 썰고 크림소스 재료 넣고 섞어주세요.

마요네즈4Ts, 휘핑크림 1Ts, 식초 1ts, 꿀(연유나 설탕가능) 1Ts, 레몬즙 1/4개

달군 팬에 기름, 양파 넣고 살짝 볶다가
소스 넣어주세요. 강불 유지.

소스가 끓어오르면 새우튀김 넣고 버무려주면 끝.
소스와 새우튀김은 이미 익어서 골고루 버무려지면 불을 끄면 되요.

: 크림소스 넣고 강불로 유지한 상태로 빠르게 볶아줘야 고유의 맛을 느낄 수 있어요.
새우튀김은 2번 튀겨야 더 바삭해요.

크림새우 관련 상품

등록일 : 2021-01-03 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~

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#크림새우 #마요새우 #새우튀김 #새우 #튀김 #손님초대 #주말메뉴 #중식 #새우요리

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