이색적이고 상큼한 겨울철 겉절이❤https://youtu.be/6Zmc8r2m9y8

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이색적이고 상큼한 겨울철 겉절이❤https://youtu.be/6Zmc8r2m9y8

추운날씨에 갑자기 봄같은 겉절이 생각이 나서 해보았네요. 함께해요

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
3스푼 구매
유자청
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
레몬
1개 구매
올리고당
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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당근은 채쳐주세요

파프리카도 적당한 크기로 썰어주세요

세발나물과 돈나물은 씻어 물기를 빼고 세발나물 간것은 가위로 정리해주세요.
볼에 모든 야채를 섞어 잘 어우러지게 섞어줄께요

레몬 한개를 깨끗이 씻어 반갈라 즙을 내주세요

양념장 만들께요.
진간장 3스푼, 식초 2스푼, 고춧가루2스푼,유자청 1스푼, 통깨 한스푼, 다진마늘 한스푼, 올리고당 한스푼을 섞어주세요

양념을 두어 차례에 나누어 넣으면서 살살 골고루 양념이 배이도록 해주세요

접시에 담아줍니다. 이때 아몬드 30그람 간것을 위에 눈처럼 올려주세요
아주 이색적인 겨울 겉절이 완성입니다

: 겉절이는 무칠때 살살 다루어주세요. 그래야 풋내가 안나겠쥬^^

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등록일 : 2021-01-02 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요, 요리하는 사모님 레베카 쿡의 레베카입니다.요리하는 것이 좋아 함께 연구하고 여러분과 나누었음 좋겠습니다

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#이색적인 #겉절이 #스페셜겉절이 #함께해요 #집밥 #레베카쿡

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