Name: 김 하진 요리연구가의 백김치 레시피
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 절임배추 4~8쪽; 천일염 10컵; 물 40컵; 채썬무 1kg; 마늘채; 생강채; 대추 10개; 실파 60g; 설탕 3T; 소금 3T; 미나리 조금; 홍고추 3개; 물 14컵; 배 450g; 양파 300g; 사과 300g; 양배추 500g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,903

행복한미니미니맘

<알토란> 김 하진 요리연구가의 백김치 레시피

백김치를 좋아라는 남편님을 위해 따라쟁이 해 봤어요.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
14컵 구매
배
450g 구매
양파
300g 구매
사과
300g 구매
양배추
500g 구매

노하우

조리순서Steps

절임배추는 체에 올려 물기를 빼요.

무는 채썰고

대추는 씨를 제거하고 곱게 채썰어요.

마늘.생강도 곱게 채썰어요.

실파는 다듬어 깨끗이 씻어 3cm길이로 잘라요.
미나리도 실파 길이로 자르고
홍고추는 씨를 제거하고 채썰어요.

채썬 재료와 실파.미나리를 넓은 그릇에 담고 설탕3T.소금3T를 넣어 고루 섞어 김치소를 만들어요.

물 14컵.배 450g.양파 300g.사과 300g.양배추 500g울 믹서에 곱게 갈아요.

물 12컵과 섞어 면보에 걸러요.

멸치액젓 3T.소금 7T.설탕3T를 넣어 골고루 섞어 소금.설탕을 녹여 김칫국물을 만들어요.

절임배추 사이사이에 김치소를 넣어요.

김치통에 차곡차곡 담고

김칫국물을 부어요.

누름독으로 누르고

뚜껑을 덮어 상온에서 24시간 두었다 맛이 들면 김치냉장고에 넣어요.

: 양배추즙이 들어가 김치가 시원하고 더 맛있는거 같아요.

백김치 관련 상품

등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

행복한미니미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

요리 후기 1

여니10004 2021-06-11 18:29:20

쉬운레시피감사요^^

#백김치.알토란.김하진요리연구가레시피

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(95)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(23)
4

브로콜리무침

v쭈양v

4.8(23)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(77)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(33)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.8(30)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(21)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(229)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(20)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(57)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(25)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(80)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(49)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(70)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(49)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)