Name: 아이들이 좋아하는 간장 등갈비 조림 또는 쪽갈비(feat.만능 맛간장)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 등갈비 900g; 간장 4.5 T; 올리고당 2T; 후추 적당량; 다진마늘 1T; 생강술 2T; 배음료 1컵

1,253

진이네식탁

아이들이 좋아하는 간장 등갈비 조림 또는 쪽갈비(feat.만능 맛간장)

얼마 전에 만든 만능 맛간장으로 아이들이 좋아하는
등갈비조림을 만들었어요. 저희 아이들은 쪽갈비라고 부르는데요, 뜯어먹는 재미가 있다고 제일 좋아하는
고기 요리 중 하나랍니다.
만능간장에 하룻밤 재워놓고 다음날 불에만 올려주면 끝! 간단한 등갈비 조림 같이 해보실까요^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

배음료 1컵

노하우 영상

조리순서Steps

마트에서 등갈비 두팩을 사왔어요.
한 팩에 약 440~450g 이니
두 팩을 합하면 대략 900g 안팎이
되네요.

고기를 깨끗이 씻으면서 지저분한
불순물을 잘 떼어줍니다.
씻은 고기는 먹기 좋게 잘라주세요.

양념을 해 줄 차례인데요.
맛 간장에 이미 다양한 재료가
들어가 있어서 간장만 넣어도 맛있지만
그래도 최상의 맛을 위해 몇 가지 더
첨가해 줄께요.
고기에 후추를 조금 뿌리고, 맛간장 4큰술, 마늘 1큰술, 달콤한 걸 좋아하는 아이들을 위해 올리고당 2큰술을
넣었어요.

지난 주에 시장에 갔더니 햇생강이
나왔길래 두어개 사다가 생강술을
담갔거든요.
그래서 생강술 2큰술로 넣어주었어요.

고기 요리 할 때 배를 갈아넣으면
맛이 업그레이드 되는 것은
다 잘 알고 계시죠?
저는 배 대신 배 음료를 넣었는데
이걸 넣어도 맛이 좋아요.
한 컵 넣어주세요.

참기름을 한번 두른 후,
쉐킷쉐킷 잘 섞어줍니다.
그리고 냉장고에 넣어서
하룻밤 잘 재워주세요.

다음날,
무쇠솥에 등갈비 재워놓은 것을 놓고
팍팍 끓여줍니다.
(압력솥에 넣고 조리하셔도 좋아요)

한 번씩 뒤섞어주시면서
잘 조려주세요.
저는 무쇠솥이라 30~40분씩
푹 끓여주었어요.

배고프다고 난리난 아들을 위해
우선 접시에 담아보았어요.

아들이 따봉을 외치는 것을 보니
맛이 괜찮은가 봐요.
아이들이 너무 좋아하는 등갈비.
간장 하나 만들어 놓으니
쉽게 완성되었어요.

: 고기 요리에 배를 갈아 넣으면 맛과 향이 더 풍부해지는데요,
배즙이 없을 때는 갈아만든 음료를 넣어줘도 비슷한 맛이 난답니다.
압력솥에 넣고 찌면 더욱 부드러운 등갈비찜을 드실 수 있으세요.
기호에 맞게 감자나 밤 등을 곁들이셔도 된됩니다.

레시피와 관련된 상품더보기

[美친특가] 100% 국내산 천연조미료 톡톡채소&요리키트

990원 415개 구매

(38)

[美친특가] 만개x도봉산 무뼈왕구이 3kg (300g*10팩 개별포장)

25,900원 284개 구매

(37)

26년전통 수제 갈비탕&육개장 1+1+1

9,900원 7,227개 구매

(663)

[만개MADE] 만개의레시피 프리미엄 볶음밥 (우삼겹깍두기/갈릭간장버터새우/맵닭)

1,990원 2,986개 구매

(140)

[만개MADE] 식탁 위 밥도둑 만개 간편장 5종 !

7,900원 2,642개 구매

(230)

프리미엄 이베리코 500g 꽃목살,황제살 외 특가

13,900원 1,957개 구매

(183)

본가집 가마솥 설렁탕/갈비탕/곰탕 6종 모음전

1,900원 4,237개 구매

(247)

쩐데이 안동찜닭 1.1kg/치즈찜닭 1.33kg

10,500원 144개 구매

(12)

[만개MADE] 만개의레시피 MADE 골라담기!

990원 6,042개 구매

(237)

도봉산갈비 미국산 원육 LA갈비 2kg / 양념 500g + 500g 무료증정!!

54,800원 74개 구매

(5)

자연식탁 포천 향유갈비, 포천본(소)갈비1kg-양념 갈비 특제소스

35,900원 49개 구매

(4)

특제 간장소스로 만든 인생 밥도둑, 두툼한 생연어장 300g

16,500원 111개 구매

(9)

한우물 구운 주먹밥 3종 (소불고기,참치마요,치즈닭갈비)

5,000원 99개 구매

(10)

국내산 한우와 한돈으로 만든 고인돌 떡갈비 2종 350g (기본맛,매운맛)

6,300원 246개 구매

(14)

동글네모 수제떡갈비 2종 200g 4팩/8팩 (팩당 2ea)

14,900원 26개 구매

(4)

푸짐한 명품 대왕갈비탕&한우곰탕 600g*2팩

12,900원 224개 구매

(18)

도봉산갈비 양념 소왕통갈비 5대

59,900원 14개 구매

(1)

[만개특가] 굽네 맛있게 즐기는 쪽갈비 2종 1팩 골라담기 (볼케이노/갈비천왕)

9,900원 120개 구매

(1)

[만개특가] 푸코 플레이트 접시(2p) 그릇 파스타볼 직사각접시 소스볼 6종 모음전

2,500원 91개 구매

(3)

[만개특가] 굽네 치밥 브리또 2종 3팩 골라담기

8,400원 17개 구매

(4)

굽네 야식부터 안주까지 순닭다리살 구이 2종 3팩 골라담기

13,800원 11개 구매

맛군 탱탱하고 싱싱한 블랙타이거새우 500g(30미/20미/15미/10미)

9,900원 51개 구매

(3)

한돈 돼지갈비찜용 1kg

10,900원 23개 구매

[만개MADE] 만개의레시피 일일일육 한입LA갈비 500g *2팩

17,900원 97개 구매

(7)

맘가득 떡갈비 200g 4팩

10,900원 17개 구매

[만개MADE] 만개의 레시피 일일일육 소불고기등 2팩묶음 6종 골라담기

4,900원 2,369개 구매

(189)

[만개특가] 복선당 단호박 국물 소갈비찜 2~3인분 (1,480g)

27,100원 10개 구매

(1)

[2021 설]1855블랙앵거스&시그니쳐 LA꽃갈비 6종

62,900원 51개 구매

(11)

[만개특가] 반찬단지 두고두고 먹는 우리집 대용량 반찬 15종

3,800원 176개 구매

(1)

옥주부 비법소스 맛간장/빨간장

6,900원 587개 구매

(68)

마니커 도톰한입산적구이/오븐구이떡갈비/일품떡갈비/실속가득베이컨 각1kg

11,900원 12개 구매

[주말특가] 울릉도 직접 잡은 독도 홍게 만능 맛간장 520g

6,300원 5개 구매

계란밥 완성! 테라오카 계란간장 +만능간장 맛쯔유

9,900원 15개 구매

(4)

자연식탁 직화그릴 불맛나는 더잘군 떡갈비 100g x 5팩

11,500원 5개 구매

(1)

오늘고기 구이용 양념육 멍석말이 돈구이 750g 1팩+1팩 외 3종

16,200원 38개 구매

(6)

화왕산식품 조선국간장 0.9L,1.8L

9,000원 7개 구매

(1)

맛군 호주 청정 냉장 양갈비 숄더랙 500g / 프랜치랙 양갈비 400g

34,900원 6개 구매

(1)

초록당 맛능간장/순양파장 알뜰주부세트 320g*3

18,900원 3개 구매

(1)

미식관 뚝배기불고기 400gx3팩

11,900원 3개 구매

(1)

프라임 미트원 떡갈비 3종 (곡물/꼬막/치즈) 80g*4개

6,900원 52개 구매

(5)

마켓심플리 매콤순살닭다리(400g)1팩+마늘간장순살닭다리(400g)1팩외

15,900원 162개 구매

(7)

프라임등급 LA꽃갈비 선물세트 2kg/3kg

79,900원 17개 구매

(3)

이베리코 베요타 돼지고기 (목살, 갈빗살, 시크릿삼겹살)

7,700원 51개 구매

(7)

엄지식품 렌지만두 168g 6구 3종 (고기/김치/갈비)

990원 1,497개 구매

(37)

[만개특가] 26년전통 맛집 프리미엄 소 양념 이동갈비 8대

25,600원 261개 구매

(25)

순살 딱새우장&간장연어장 300g

8,900원 200개 구매

(18)

[만개특가] 베요타 이베리코 꽃목살,갈비살,황제살 500g

14,500원 119개 구매

(18)

추억의 춘천 숯불 닭갈비&닭윙봉

13,900원 194개 구매

(11)

하우촌 뚝배기불고기/육개장/갈비탕 6팩 세트

29,900원 36개 구매

(7)

맛군 간편한 손질 노바시새우 300g (30미/40미)

6,900원 2개 구매

(1)

26년 전통맛집 귀빈정의 밥도둑 돌게장

24,900원 93개 구매

(18)

엉파의 양고기 모음전(양갈비,양삼겹,양꼬치)

7,900원 68개 구매

(2)

27년전통 전주맛집 육즙 떡갈비 4+1

9,900원 64개 구매

(3)

마더킴 맘한가득 갈비탕 800g*2팩

17,800원 6개 구매

(1)

역전회관 명가 갈비탕 800g 10팩

69,900원 3개 구매

(2)

양 갈비 스테이크 / 특수부위

9,900원 36개 구매

(2)

오늘고기 간편조리 찜용 돼지 갈비찜 (순한맛) 750g 1팩+1팩 외 3종

16,600원 13개 구매

(2)

[만개특가] 햇필드 베이비 백 폭립 680g

14,900원 22개 구매

(4)

맛있는콘서트 치즈&불 안주시리즈 4종! (곱창,닭갈비,닭발,막창)

5,500원 4개 구매

해담은 목포 전복 등갈비찜 (무료배송)

28,900원 3개 구매

쉐정 프리미엄 LA 꽃갈비 선물세트 1.5kg

119,000원

역전회관 명가 갈비탕 800g 8팩 + 마더킴 사은품 2종

65,900원

[신선마켓] 호주산 LA갈비 1kg (구이용)

39,000원 2개 구매

[만개특가] 엉파 간편 안주 9종 골라담기!

3,500원 3개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살

36,800원 1개 구매

[신선마켓] 등갈비 500g (냉장)

44,400원

고기는 진리 춘천식 닭갈비 200g*3팩

12,900원

수월한 버팔로봉/순살치킨 묶음 외 7종 골라담기

36,000원 3개 구매

스모크타운 텍사스바베큐 플레터 브리스킷+풀드포크

34,500원 3개 구매

100% 맑은순양파장 국간장320g

6,900원

국내산 원육으로 만든 통뼈 전통떡갈비 560g

9,900원

하우촌 냉동 갈비탕/육개장 8팩 기획

28,900원 4개 구매

푸드얍X홍윤화 부대찌개/곱창전골/갈비탕/육개장/설렁탕/뚝불 3팩 모음!

18,500원 16개 구매

[신선마켓] 미국산 LA갈비 1kg (구이용)

41,400원

맛군 집에서 만드는 고급 메로구이(메로머리/메로목살)

7,900원 1개 구매

캠핑용 이베리코 돼지고기 2kg/3kg 세트

56,900원 1개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원 1개 구매

쉐정 프리미엄 우대갈비 선물세트 1.5kg

119,000원

맛군 통통하고 탱글한 흰다리새우 500g

7,900원 7개 구매

[신선마켓] 국산 돈육 등갈비 300g

9,100원 11개 구매

송점숙 새우장 돌산갓비빔/새우장/꼬막비빔/죽순비빔/죽순문어비빔/간장새우장 6종 (300g) 골라담기

7,900원

마켓프로즌 헬로셰프 양념고기 모음(소불고기,돼지불고기,닭갈비)

[신선마켓] 미국산 꽃갈비살 500g

미식관 제육덮밥소스 240gx3팩

100% 순양파장 맛능간장320g

[만개특가] 프라임등급 LA꽃갈비 1kg

36,900원 3개 구매

[만개특가] 제주몬트락 돼지 선물세트(흑돈/돈육/흑돈+백돈)

54,900원

오리야 초황 오리불고기 500g 2종 (매콤/간장)

11,900원 9개 구매

대디푸드 프리미엄 아빠 갈비탕 600g*5팩

43,500원 1개 구매

쉐정 시그니처 숙성한우&LA갈비 선물세트 1.5kg (꽃등심/불고기/LA갈비)

199,000원

26년 전통 맛집 요리 에센스 만능간장 500ml

5,500원 23개 구매

하우촌 뚝배기불고기/갈비탕/육개장 (냉동탕) 골라담기

3,900원 14개 구매

굽네 단짠단짠 닭가슴살 육포 2종 10팩 (볼케이노 / 갈비천왕)

21,700원

심플리푸드 신제품 매콤 시리즈 출시! 3종 골라담기 (닭갈비맛/땡초맛/땡초갈비맛)

4,500원 14개 구매

[신선마켓] 호주산 찜갈비 1kg (찜/탕용)

31,800원 2개 구매

생채움 국&탕 8종 10인분 골라담기

15,800원 3개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

5,900원 2개 구매

일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종

8,900원 8개 구매

초이스등급 LA갈비 선물세트 (LA갈비 1.5kg+양념소스 150g*3봉)

59,900원

심플리푸드 만두 7종 골라담기 (고기/매콤왕교자/김치왕만두/갈비만두/메밀전병/물만두)

4,900원 104개 구매

향적궁 닭갈비 350g 4팩 (1세트-치즈 2팩 증정/2세트-오리 훈제 1팩 증정!)

21,900원 3개 구매

[신선마켓] 한우 1++등급 갈비 500g /찜용

53,400원 3개 구매

송점숙 깐새우비빔장/간장새우장/돌문어비빔장 3종 200g 골라담기

9,900원 2개 구매

굽네 볼케이노+갈비천왕 만능 소스 세트_FR29

9,400원 7개 구매

[신선마켓] 미국산 찜갈비 800g (찜/탕용)

41,400원

허닭 식단 간편식 10종 골라담기 (국탕/순대/오돌뼈/닭발)

5,500원

경남 산청군 죽염으로 만든 간장

20,000원 1개 구매

100% 맑은순양파장 맛간장320g

6,900원 3개 구매

맛군 이베리코 돼지고기 300g 6종 골라담기

5,900원 7개 구매

등록일 : 2020-10-07 수정일 : 2020-10-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도