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해님달

경기미 참드림으로 부드러운 고구마줄기 리조또 만들기

경기미 참드림과 고구마줄기를 이용해서
리조또를 만들어봤어요.
건강함이 느껴지지않나요?
부드럽고 찰진 참드림과, 리조또의 고소함이 정말 잘어울리는 일품요리랍니다.
경기미 참드림은
담백하고 자극적이지 않은 한식 요리와 비빔밥, 죽요리에도 정말 좋아요!
1인분 15분 이내 초급
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불려놓은 참드림 경기미로 밥을 지어줍니다.
깨끗히 씻은 고구마줄기 200g을 소금 1t 넣은 물에 15분 삶아서 준비합니다
버터에 양파와 삶아진 고구마 줄기를 볶아줍니다
우유를 넣어서 5분간 중약불로 끓여줍니다
고구마줄기가 부드러워지면 약불로 줄여서 참드림 경기미 밥 한공기를 넣고 들깨가루1T, 청량고추 약간을 넣고 소금1t로 간을 맞춰줍니다
경기미 참드림으로 만든 고구마줄기 리조또 완성!
팁-주의사항
@들깨가루를 넣고 끓이다보면 우유가 금방 쫄아들 수 있으니 그럴땐 우유를 조금씩 더 넣어 주는것도 좋아요.
@느끼함이 싫으신분들은 청량고추양을 조금 더 늘려보세요.

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2023-05-22

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