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곰배밥상

정식품 콩국물을 이용한 버섯 들깨찜 만들기!

육수 필요없이 진한 콩국물과 여러가지 버섯를 이용해서 간단하지만 아주 고소하고 단백한 영양 만점 버섯 들깨찜 레시피입니다. https://youtu.be/vk2TU8XFw_Q 에서 영상으로 볼수 있어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 새송이버섯 손질법새송이버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 참나물 손질법참나물 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버섯은 한 가지만 사용하셔도 되고 종류별로 섞어 사용해도 좋습니다. 콩물도 진한 검은콩물을 써도 되고 반반 섞어 사용해도 좋아요
재료 썰기
새송이 버섯은 이등분해서 너무 두껍지 않게 길이로 썰어 주세요
표고버섯은 밑둥을 떼어내고 채썰어 주세요
느타리 버섯도 밑둥을 조금 잘래내고 손으로 찢어 줍니다
팽이버섯도 밑둥을 자르고 찢어 줍니다
양파도 적당한 두깨로 채썰어 주세요
대파는 어슷 썰어주세요
홍고추도 가늘게 어슷 썰어주세요
참나물은 잎부분만 떼어서 사용합니다
들깨가루는 물 1컵에 미리 풀어서 준비해 주세요
진한 콩국물도 잘 흔들어 미리 준비해 둡니다
팬을 달구고 들기름을 둘러주세요
양파를 먼저 볶아줍니다
양파가 살짝 익었으면 버섯 넣고 들기름 향이 버섯에 배이게 볶아줍니다
버섯이 부드러워 질때까지 볶아주세요
콩국물을 부어 줍니다.
눌지 않도록 저어 주면서 계속 끓입니다
국간장으로 간을합니다
바글바글 끓어 오르면 대파 홍고추 넣고 한 번 더 끓이고
물에 풀어 놓은 들깨가루 넣어주세요
마지막으로 참나물 넣고 마무리하세요
고소하고 단백한 영양 만점 콩국물 버섯 들깨찜입니다!
팁-주의사항
농도는 물로 조절하시고 국물을 넉넉히 잡고 간을 추가해서 탕으로도 충분히 드실 수 있습니다.
검은콩국물로 만드셔도 좋습니다.
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등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

곰배밥상

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

요리 후기 1

리미뽕 2020-09-05 21:31:15

시댁 저녁 식사로 만들었는데. 편하게 잘 드셨습니다! 좋은 레시피 감사드려요^^ 

쉐프의 한마디2020-09-06 16:24:10

만족하셨다니 다행입니다~^^ 후기 남겨 주셔서 감사 드립니다. 즐겁고 행복한 시간 보내세요~~

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#버섯 들깨찜#정식품 진한 콩국물#식사류#버섯요리
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