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두부와 감자의 환상적인 콜라보레이션! 매콤한 두부 감자조림 만들기

오늘은 입맛 없을 때 딱! 매콤한 두부 감자조림을 만들어보겠습니다. :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 반으로 썰어주시고, 대파와 청양고추는 어슷썰기, 양파와 두부는 반으로 잘라 듬성 듬성 썰어주세요.

감자, 대파, 청양고추, 양파, 두부

도마 , 칼

양념장 만들기 : 양조간장 2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 다시마 가루 1/2티스푼, 멸치가루 1티스푼, 물 100ml를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.

양조간장, 고춧가루, 다시마가루, 멸치가루, 생수

냄비에 들기름 1 큰 술을 두른 후 감자, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 1/2티스푼을 넣고 달달 볶아주세요.

들기름, 감자, 고춧가루, 다진마늘, 소금

냄비

감자는 잘 익지 않기 때문에 밑간을 해서 먼저 익혀줘야합니다. 만들어 놓은 양념장을 미리 넣지 않은 이유는 ☑️ 탈 수도 있고, ☑️ 나중에 두부에 양념이 배지 않을 수 있기 때문에 양념장은 맨 마지막 단계에서 넣어주세요. :)

그리고 물 100ml를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 3분 정도 끓여줍니다.

생수

그 다음 양파와 두부를 군데군데 넣은 후 위에 청양고추와 대파를 얹어주세요.

양파, 두부, 청양고추, 대파

마지막으로 만들어 놓은 양념장을 골고루 뿌려준 다음 뚜껑을 닫은 채로 중약불에서 15분 정도 졸여주면 완성입니다.

등록일 : 2020-07-23 수정일 : 2020-07-23

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레시피 작성자About the writer

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건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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