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어부동김반장

색다른 어묵요리 어묵카나페 야식으로 좋아요.

색다른 어묵요리 어묵카나페를 만들어 봤어요.
아메리카노한잔과는 한끼 식사로, 아이들간식으로도 너무 좋고,
맥주안주로 야식으로도 너무 좋네요.
2인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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어묵과
토핑재료들은 냉장고속 짜투리 채소들을 활용하시면 됩니다.
두툼한 어묵을 준비 하고
어묵은 뜨거운 물에 한번 데쳐 준비 합니다.
감자는 두가지 색으로 준비 하고 전자렌지에 삶아 주었어요.
용기에 담아 6분이면 잘 삶아 집니다.
단호박을 사용하셔도 좋아요.

전자레인지

감자는 뜨거울때 으깨주고
은깬 감자에 곱게 다진 오이, 당근, 양파를 넣고
옥수수, 소금한꼬집, 설탕,
한쪽은 마요네즈를 다른한쪽은 허니머스터드 소스를 넣어
골고루 버무려 줍니다.
감자 샐러드 맛을 보니 이대로도 너무 맛있네요.
양파는 얇게 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주고
비트는 얇게 썰어 물에 담가 붉은 물을 빼 줍니다.
오이, 당근도 최대한 얇게 썰어 주고
마늘은 편으로 썰어 노릇하게 구워 줍니다.
뜨거운 물에 데쳐 준비한 어묵은 비슷한 크기로 썰어주고
모서리를 다듬어 줍니다.
어묵위에 감자 샐러드를 두껍게 발라 주고
원하는 모양대로 토핑을 올려 줍니다.
팁-주의사항
어묵은 끓는 물에 가볍게 데쳐 주는게 맛이 깔끔합니다.
단호박을 사용해도 좋고, 토핑재료로 구운버섯도 너무 좋아요.

등록일 : 2020-07-19 수정일 : 2020-07-20

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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