[집밥]매콤한 낙지볶음 황금레시피

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뽀깜맘

[집밥]매콤한 낙지볶음 황금레시피

낙지볶음을 정말 좋아해서 황금레시피를 터득하였어용 :)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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양념장을 먼저 만들어주세요.

고추장3T, 고춧가루4T, 다진마늘2T, 설탕2T, 참기름3T, 후추 톡톡!

손질한 낙지는 굵은소금으로 빡빡 씻어서 체에 걸러 물기를 빼주세요.

손질한 낙지는 끓는 물에 딱 30초만 데쳐주세요.

낙지는 딱 30초만 데쳐주고 바로 건져주세요.

한번 데쳐서 사용하기때문에 물이 많이 안생겨서 좋아요.

데쳐준 낙지는 체에 걸러 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 낙지는 먹기 좋은 크기로 싹둑싹둑 잘라주세요.

물기가 아직 다 마르지 않았으면, 키친타월로 좀 닦아주세요.

잘라준 낙지에 양념장을 넣어줄거에요. 다 넣지말고 반만 우선 넣어주세요!

버물버물 해주세요 ! 이제 안에 들어갈 양파를 손질해주세요-

양파 손질법 레시피

양파를 넣고, 남은 양념장들도 다 넣어주세요 !

양배추도 있으시면, 같이 넣어주시면 더 맛있어요 :)

잘 버물버물 해주세용

먼저 파기름을 내줄거에요.
태우듯이 볶으면 되는데, 진짜 태우면 안돼요~

센불

파기름에 낙지 버물버물해준거를 넣어주세용

센불

그리고 잘 볶아주세요!

센불

센불로 빠르게 볶아야 안질겨져요.

낙지와 야채들을 한쪽에 몰아넣고, 다른 한쪽에 진간장을 넣어주세요.

진간장2T

센 불로 빠르게 볶아주시고, 마지막엔 청양고추와 깨를 넣어주세요.

: 매콤해서 술안주로도 덮밥으로 밥 위에 올려먹어도 맛있어요 :)
소면해서 소면도 같이 비벼먹으면 정말 꿀맛 !
양념장은 오징어, 쭈꾸미에도 사용가능해요 !

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/msjin95212

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#낙지 #낙지볶음 #오징어 #주꾸미 #쭈꾸미 #술안주 #집밥

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