Name: 담백하고 시원한 굴짬뽕 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 굴 250g; 양파 35g; 당근 35g; 호박 채 30g; 청경채 50g; 표고버섯 편 35g; 양송이 편 35g; 죽순 편 30g; 부추 1줌; 청양고추 송송 썰어 2큰술; 새우살 30g; 식용유 1큰술; 마른고추 5개; 다진마늘 1큰술; 대파채 1큰술; 간장 1큰술; 치킨스톡 1티스푼; 미원 1티스푼; 꽃소금 1티스푼; 후추가루 약간

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cookingkorea중식보감

담백하고 시원한 굴짬뽕 만들기

바다의 우유라고 불리는 굴 보양식으로 널리 알려져 있습니다 마른고추 청양고추 여러가지 야채와 버섯을 넣고 볶아서 만든 칼칼하고 시원한 국물이 너무 좋습니다

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

식용유
1큰술 구매
마른고추
5개 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파채
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
치킨스톡
1티스푼 구매
미원
1티스푼 구매
꽃소금
1티스푼 구매
후추가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

양파 당근 호박 채썰어서 준비합니다 청경채 죽순편 표고버섯편 양송이편 준비합니다 새우는 살짝 데쳐 줍니다

굴은 깨끗이 씻어서 준비합니다

펜에 식용유를 1큰술 두르고 마른고추 넣고 볶다가 다진 마늘 파 송송 썰어 넣고 간장 1큰술 넣고 볶아줍니다

준비한 야채 넣고

센불에서 볶으면 불향이 나고 집에서는 여건상 불맛을 안 내셔도 됩니다 잘 볶아주시면 됩니다

육수를 한국자 넣고

굴을 넣고 끓여 줍니다

끓어 오르면 육수를 한국자 더 넣고 치킨스톡 1티스푼 미원 1티스푼 꽃소금 1티스푼 청양고추 부추를 넣고 후추약간

면을 삶아서 찬물에 헹궈서 다시 뜨거운 물에 살짝 데쳐 그릇에 담아 줍니다

면위에 얹어 내면 칼칼하고 시원한 국물이 너무 좋습니다

: 매운맛을 싫어하시는 분들은 마른고추 청양고추 빼주시면 됩니다 면은 소면 칼국수면 우동면 다 됩니다 면대신 밥을 말아 드셔도 맛있습니다

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등록일 : 2020-06-18 수정일 : 2020-06-19

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

요리 후기 2

예칠이 2021-02-03 20:22:41

따라해보니, 중국집 굴짬뽕맛 나요 치킨스톡 꼭 넣으세요

쉐프의 한마디2021-02-03 21:24:13

응원과 공감 감사합니다

tkgodir**** 2021-08-12 21:24:36

잘먹었습니다

#굴 #굴짬뽕 #굴탕면 #굴국밥 #중국집 #초간단 #일상 #중화요리 #중국요리 #중식 #굴요리 #중식당 #보양식 #인기반찬

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