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저녁노을

추억의 맛! 곤드레밥과 우렁이 가리장 레시피

추억의 맛! 곤드레밥과 우렁이 가리장 레시피 어릴 때 엄마가 가끔 만들어주던 우렁이 가리장 남편도 생각난다고 해서 만들어 보았습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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1. 곤드레밥
평소 밥하듯 물을 붓고 곤드레, 참기름 1숟가락을 넣고 밥을 지어준다.
* 참기름이 밥알을 살아있게 해 준다.
2. 우렁이가리비장
팽이버섯, 고사리, 우렁이는 손질하여 준비하고 멸치와 다시마로 육수를 내준다.
육수가 끓으면 액젓, 마늘, 들깨가루를 풀어준다.
고사리, 우렁이도 넣고 걸쭉하게 되면 대파, 방아잎을 넣고 마무리한다.

등록일 : 2020-05-26 수정일 : 2020-05-28

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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