알토란, 열매채소 밥상! 꽈리고추무침

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저녁노을

알토란, 열매채소 밥상! 꽈리고추무침

알토란, 열매채소 밥상! 꽈리고추무침 MBN 교양 프로그램 '알토란'에서는 ‘내 몸에 약이 된다! 열매채소 밥상’ 김하진의 꽈리고추무침을 따라 해 보았습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[꽈리고추무침 레시피재료]

꽈리고추
300g 구매
표고버섯
5개 구매
생들깨가루
1컵 구매
밀가루
1/3컵 구매
진간장
구매
다진 파
3숟가락 구매
중간 고춧가루
1숟가락 구매
다진마늘
구매
들기름
구매
매실청
2숟가락 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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생표고 버섯 갓 5개(100g)는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 굵게 채 썬다.

꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지 제거 후 포크로 구멍을 뚫어둔다.

대파는 잘게 다져주고 양념재료를 준비한다.

위생 팩에 거피 낸 생들깻가루, 밀가루, 손질한 꽈리고추ㆍ생 표고 버섯을 넣고 골고루 섞는다.

김이 오른 찜기에 젖은 면포를 깔고 가루 묻힌 재료와 남은 가루를 뿌리고 면포를 감싼 뚜껑을 닫고 10분간 찐 다음 식힌다.

찐 재료에 준비한 양념에 골고루 묻힌다.

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등록일 : 2020-05-15 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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