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우수Food

☺♥오이냉국♥☺

오이냉국에 사과를 넣으면 더 맛있을것 같아서 넣어봤는데 맛있어서 올려봅니다.

오이 효능 : 칼륨이 풍부해 나트륨을 배출하여 동맥경화를 예방함.
2인분 30분 이내 초급

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조리순서Steps
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물에불리면 양이 많아지니 반줌정도만 물에 불립니다.
불린미역을 끓는물에 굵은소금을 넣고 3초정도 데쳐줍니다.
데친미역을 집게로 건져서 얼음동동 찬물에 식힌후 물기를 짜줍니다.
꼭 짠 미역을 먹기좋은 크기로 작게 썰어주세요.
오이, 당근, 사과, 양파는 모두 껍찔채 얇게 채썰어주세요.
(오이 한가지만 있어도 냉국은 만들수 있어요~)
사과가 들어가니깐 훨씬 맛이 좋았습니다. 사과추천~
청양고추도 동그랗게썰어서 넣습니다. 빨간고추는 마지막에 고명으로 넣었습니다.
비율이 중요한데요 물600ml 는 커피잔으로 3잔 또는 종이컵으로 3잔 부어주시고,
소금 1큰술, 설탕 4큰술, 식초6큰술 넣고 녹게 저어주세요.
다 녹은 냉국물을 부어줘요. 얼음을 넣으시면 싱거울수 있으니 소금을 조금 더 뿌려주면 됩니다.
팁-주의사항
물: 식초, 설탕, 소금 = 6:6:4:1비율입니다.
단, 물은 600ml이므로 수저로 재면 안됩니다. 식초, 설탕, 소금 은 수저로.
국물이 많은게 좋으면 한번더 6641 추가하세요~

등록일 : 2020-04-20 수정일 : 2020-04-20

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요리 후기 6

유정림맘 2020-05-06 15:18:43

(1탄) 알려주신 레시피대로 모든 재료를 계랑컵과 스푼으로 재었고, 저는 설탕을 조금 줄여서 3숟가락만 넣고 했는데 식구들이 달다고 했어요. 아마도 사과의 단맛으로 상승이 된게 아니가 싶더라구요. (2탄) 그래서 오늘은 설탕 1숟가락만 넣었더니 이맛도 저맛도 아니더라구요ㅠ 고민끝에 매실청 1숟가락 넣어더니 한결 나아졌어요. 단맛이 어느 정도는 있어야 모든 맛이 어우러져서 맛있게 느낄 수 있는거네요. 오늘은 사과만 뺐어요~^^  

쉐프의 한마디2020-05-08 00:26:44

물양도 정확해야해요~ 식초와 설탕도 일반제품을 사용했어요. 저는 다시해도 너무 맛있었는데 뭐가 한가지 안맞은게 아닐까요~ 다음엔 꼭 맛있으시길 바래요~

bluemam 2020-05-05 22:26:24

너무 맛있는데요. 얼음넣고 맛소금 살짝 더뿌렸어요 

쉐프의 한마디2020-05-08 00:27:32

감사해요~ 저도 얼음넣을땐 소금을 한번 더 뿌린답니다.

찌니랑v 2020-05-18 18:45:28

냉국성공이요ㅎ고추없이했는데도 맛있네용ㅎ 

댓글 2
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