[원팬] 깔끔한 만두 버섯전골 만드는 법!

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신간

[원팬] 깔끔한 만두 버섯전골 만드는 법!

원본을 보시면 훨씬 좋아요.
기존의 칼칼한 만두전골의 레시피가아닌 우동육수를 기본으로한 깔끔한 만두버섯전골!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
4개 구매
느타리버섯
3덩이 구매
표고
16개 구매
애호박
1개 구매
당근
1개 구매
부추
1/4단 구매
대파
3개 구매

[육수]

물
50 구매
쯔유
1 구매

[소스]

미림
3 구매
간장
1 구매
고추냉이
적당량 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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1.재료들을 전골에 들어갈 크기로 썰어준다.
오늘 사용할 재료들!
솔직히 이 재료가 다 없으시거나 다른 채소 있으시면
다른 채소들 쓰셔도 돼요! 냉장고 정리하기 딱인 요리입니다

오늘 재료는 전부 5~6센티로 맞춰줄게요!
그니까 대파도 댕강~

부추는 밑동이랑 머리 부분 잘라주시고
댕강~

양 끝은 그냥 길게 잘라주시고
가운데 녀석은 가운데를 제거한다

표고는 밑동을 제거하고
꽃 모양 만들어주기~
딱히 안 해도 상관은 없지만 저는 쓸잘때기없어 모양내기 ^^

새송이는 반 가르고
다시 4등분을 치고
거기서 다시 반을 잘라주기

느타리는 밑동을 제거해준 뒤
하나하나 손으로 찢어주기!

새송이는 뜯기 귀찮으니 밑동을
감각적인 감각으로 댕강!

저는 이렇게 정갈하게 재료 놓는 게 너무 좋아요... ㅎ

자 그리고 만두 버섯전골이니
만두를 만들어야겠죠??
제가 진짜 만두 쉽게 만드는 법을 알려드릴게요!

그리고 이제 육수를 만들어야 하는데
언제 멸치똥 떼고, 다시마 넣고 무 넣고 대파 뿌리 넣고
이걸 언제 다 집에서 합니가??!!
오늘은 간단하게 너로 정했다
물50 : 쯔유간장 1

육수를 넣고 쌘불로 끓이다 끓기 시작하면 중불로바꾸어 천천히 끓여준다.
기성품을 많이 쓰는 것 같지만
재료는 이쁘게 담았으니 봐주세요...
만두는 정말 비비고 넘사벽인거 같아요
너무 맛있는 ㅠ
또 먹고 싶다...

전골이 끓는 동안 소스를 만들어주시는데
저는 기꼬만간장을 사용했어요
(이 시국에?!)
간장1:미향3

우동사리 넣어서 먹으면 더 맛나요
국물 자체가 우동국물 비슷한 베이스라...ㅎ

: 우동쯔유를 넣어 어렵지않고 간단하게 만들수있는게 장점입니다!
https://www.instagram.com/98__js/?hl=ko
인스타 오시면 먼저 올라올 메뉴를 보실수 있어요~ ^)^

만두버섯전골 관련 상품

등록일 : 2020-04-13 수정일 : 2023-05-22

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