호두무말랭이무침:양념장 끓여 무친 맛깔스런 밑반찬

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재미마미

호두무말랭이무침:양념장 끓여 무친 맛깔스런 밑반찬

무말랭이를 다시육수에 불려서 감칠맛과 깊은맛을 더한 밑반찬을 만들었어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장(비율)]

[다시육수]

노하우

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무말랭이는 물에 한두번 헹군 후 다시국물에 담궈 30분이내로 불린다.
다시국물이 없으면 그냥 물에서 불리고 나중에 국간장+참기름으로 밑간을 한다.

호두는 끓는 물에 데쳐낸 후 속껍질을 제거한다

양념재료들을 넣고 바글바글 끓인다. 이때 다진마늘을 넣어도 좋다.

다시국물에 불린 무말랭이는 야채탈수기에서 물기를 완전히 제거한 후 양념장에 무친다

깨를 으깨넣어 마무리한다

: 다시국물이 없으면 그냥 물에서 불리고 나중에 국간장+참기름으로 밑간을 한 후
양념장에 무쳐주세요

호두무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2020-03-08 수정일 : 2020-03-09

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#밑반찬 #호두무말랭이무침 #무말랭이무침

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