백종원 간단 닭갈비 만들기

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달콤스윗맘

백종원 간단 닭갈비 만들기

양념 만들기 정말 간단하고
그냥 볶아만 주면 되는
백종원 간단 닭갈비 만들기 입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭고기살
500g 구매
양파
1개 구매
양배추
1/4통 구매
잔파
4대 구매
고구마
1/2개 구매

[닭갈비 양념]

간장
1/3컵 구매
맛술
1/3컵 구매
고추장
1/3컵 구매
고춧가루
1/3컵 구매
설탕
1/3컵 구매
간마늘
1/3컵 구매
간생강
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭고기를 먹기 좋게 썰어
양념에 조물조물~
버무려 준 다음

양념재료 비율이 모두 1:1이고요,제 입맛엔 맛있는데 개인의 취향껏 짠맛,매운맛,단맛을 가감하는 응용이 가능해요.

양파 1개 -두껍게 채썰기
양배추 1/4통 -두껍게 썰기
잔파 4대 -5cm길이로 썰기
고구마(또는 감자) 1/2개 -새끼손가락두깨로 썰기

닭갈비에는 허벅지살이 구수하고 맛있습니다.

나머지 재료들을 넣고
골고루 버무려주세요.
달궈진 팬에 넣고
센불에서
5분정도 볶다가
중불로 줄이고
채소에서 물이 나올 때까지
타지 않도록 뒤집어가며
볶아줍니다.

양념이 타지 않도록 불조절이 가장 중요해요!
자신이 없다면 멸치육수(또는 물)을 조금 넣어가면 볶는것도 방법입니다.

고구마가 살캉하게 익으면
통깨를 뿌리고

5분정도
더 볶아주고
불을 끕니다.

양념이 많아서 좀 짜다 싶으면 떡이나 우동면을 넣어 주면 좋아요.

그릇에 담아
상에 올립니다.

백종원
닭갈비 양념은
만들기 간단~
맛은
춘천 닭갈비맛 그대로!

자꾸자꾸
손이 가는 맛난 맛
백종원 간단 닭갈비
오늘 저녁
간단하게~
맛나게~
어떠세요?

: 양념비율은 모두 1:1 비율이니까
양념을 더 만들어 냉장고에 넣어두고 숙성해서 사용하면
더 깊은 양념맛을 느낄 수 있습니다.

닭갈비 관련 상품

등록일 : 2020-02-16 수정일 : 2020-02-16

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#닭고기요리 #닭갈비 #닭갈비양념

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