만능 영양 강된장

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한끼의소중함

만능 영양 강된장

야채를 좋아하는 저는 자주 하는 식재료입니다
여러 방법으로 해보니
저는 이 레시피가 맘에 들어 정착한 레시피 입니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
된장
2수저 구매
고추장
1수저 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
애호박
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
청양고추
3개 구매
후추
1꼬집 구매
들기름
2수저 구매
꿀
3수저 구매

[육수내기]

다시마
구매
멸치
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 멸치 손질법

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조리순서Steps

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물 2 컵에 다시마,멸치 넣고 육수를 끓입니다
애호박,청양고추,표고를 잘게 다집니다
양파를 강판에 갑니다 ( 보관시 물 생성 방지)
후추로 밑간한 소고기를 잘 구워 잘게 다집니다
냄비에 야채와 육수를 넣고 끓입니다
냉동 간마늘 2 족 하고 된장 2 수저 고추장 1 수저 넣고 강불로 끓이며 잘 저어줍니다
잘게 다진 고기를 넣고 간 양파물을 넣어요
대파 잘게 썰어 넣고 졸이면 됩니다

일주일 냉장 보관하며 사용 하고 있는 강된장
전혀 물이 안생깁니다

요즘 밖에 나가기 꺼려지는데
이 정도 야채만 있어도 훌륭한 야채 쌈밥이 가능합니다

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등록일 : 2020-02-09 수정일 : 2023-05-10

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레시피 작성자About the writer

한끼의소중함

절대 거를 수 없는 한끼를 위한 간편요리와 건강음식을 연구합니다 은퇴하고 설렁설렁 만드는 요리가 더 맛있어 다시 은퇴 번복하고 싶어할 정도입니다

댓글 0

#만능장 #집에서야채쌈밥즐기기 #깊고고소한맛 #일주일이상냉장보관해도물안생김 #밥도둑

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