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저녁노을

생생 정보, 천연 굴소스 비법

생생 정보, 천연 굴소스 비법 우리의 식탁에서 맛을 업 시켜주는 시판 굴 소스를 많이 사용하고 있습니다. 생생정보에서 알려주는 천연 굴 소스 만드는 법입니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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굴은 소금 1숟가락을 넣고 조물조물 문질러 씻어준 후 2~3번 헹궈준다.
멸치는 머리와 내장을 제거해 주고, 마늘은 편 썰고 대파도 굵게 썰어 준비해 둔다.
멸치, 대파, 굴을 넣고 3분간 센 불에서 끓여준다.
간장, 물엿을 넣고 1분 정도만 끓여준다. * 오래 끓이면 내장 맛이 밖으로 우러나 쓴맛이 나오고 감칠맛은 줄어든다.
건더기는 채에 받쳐주고 맛간장을 따로 분리한다.
건더기는 믹스기에 갈아 유리병에 따로 보관한다.
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등록일 : 2019-11-30 수정일 : 2019-12-11

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

매일 감사 2019-12-25 18:54:20

마늘 넣는건 빠뜨리셨네요 ㅜㅜ 그래서 마늘을 넣지않고 만들었네요.  

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